Kouř, který se vine z grilu a nese s sebou vůni grilovaného masa. To je to pravé kouzlo grilování na uhlí, které si po tisíce let zachovalo svůj nezaměnitelný charakter. Grily na dřevěné uhlí představují nejstarší a současně nejautentičtější způsob přípravy pokrmů na otevřeném ohni, který dokáže každé jídlo povýšit na gastronomický zážitek, ale to neznamená, že jde o zastaralý způsob přípravy grilovaných pokrmů.
Moderní grily na dřevěné uhlí nabízí spoustu technologií a funkcí, které posouvají zážitek, pohodlí i výsledky grilování na úplně jinou úroveň, než tomu bylo dříve. Připojte se k nám na cestě za objevením tajemství této tradiční metody venkovní přípravy pokrmů, která spojuje generace milovníků dobrého jídla. Společně strávený čas u ohně s blízkými při vynikajícím požitku z jídla je přeci jen jedním z nejpříjemnějších zážitků.
Grily na dřevěné uhlí představují širokou paletu zařízení, která spojuje jeden základní princip, a to využití spalování dřevěného uhlí nebo dřevěných briket k dosažení vysokých teplot pro tepelnou úpravu pokrmů a navození jedinečné vůně a chuti. Potřebné teplo vzniká spalováním dřevěného uhlí na palivovém roštu ve spodní části grilu. Klíčovou roli hraje ventilační systém umístěný ve spodní části grilu, který reguluje přísun kyslíku a tím i intenzitu hoření.
Systém ventilace funguje na principu komínového efektu. Vzduch vstupuje spodními otvory, prochází přes žhavé uhlí a vystupuje horními ventily, přičemž si s sebou nese kouř a teplo, které dodává pokrmům nezaměnitelnou chuť. Existují různé podtypy grilů na dřevěné uhlí a každý podtyp má svá vlastní specifika a přednosti.
Mezi nejoblíbenější podtypy patří především kotlové grily, které díky své kulovité konstrukci zajišťují rovnoměrné rozložení a cirkulaci tepla.
Dalším oblíbeným podtypem grilů na dřevěné uhlí jsou grily kamado. Kamado grily představují zvláštní kategorii zpravidla keramických grilů, jejichž historie sahá tisíce let do minulosti. Jejich keramická konstrukce poskytuje výjimečné izolační vlastnosti a schopnost udržet stabilní teplotu po dlouhou dobu. Tyto grily dokážou dosáhnout teplot od 70 do přes 350 °C, což z nich činí univerzální nástroje pro grilování, vaření, zauzování i pečení. Mezi proslulé výrobce tohoto typu grilů patří Big Green Egg a také Dreamfire.
Grily na dřevěné uhlí mohou být i přenosné neboli cestovní. Díky kompaktním rozměrům cestovních grilů na dřevěné uhlí si tak můžete užívat lahodné pokrmy kdykoliv a kdekoliv si budete přát. V naší nabídce najdete zástupce této kategorie například mezi litinovými grily na dřevěné uhlí. Litinové grily se vyznačují robustní konstrukcí a bezkonkurenční akumulací tepla. Jde mimo jiné taktéž o grily v podstatě s neomezenou životností. Velmi široký sortiment litinových produktů včetně těchto grilů vyrábí značka Lodge. Cestovní či přenosné grily na dřevěné uhlí nabízí i značka Weber nebo Big Green Egg.
Některé grily na dřevěné uhlí a rotisserie jdou rovněž ruku v ruce. Tato kombinace umožňuje přípravu pokrmů na otáčivém rožni, což zajišťuje rovnoměrné propečení velkých kusů masa. Grily na dřevěné uhlí s otočnými rožni například výrobce Cattara.
Veškeré zmíněné produkty naleznete v našem e-shopu i na prodejně. Neváhejte a využijte možnost rychlého nakupování online, případně se přijďte podívat na naši prodejnu v Hradci Králové, kde vám veškeré produkty předvedeme, odborně vysvětlíme veškeré souvislosti a osobně poradíme s výběrem toho nejlepšího produktu právě pro vás.
Grilování na uhlí přináší řadu nepopiratelných výhod. Hlavní předností je bezesporu výsledná kouřová chuť pokrmu získaná uvolňováním látek z hořícího paliva a následným navázáním se na potraviny připravované v grilu.
Při spalování uhlí vzniká suchý žár, který podporuje tzv. Maillardovu reakci, tedy chemickou reakci mezi aminokyselinami a cukry odpovědnou za vytvoření charakteristické hnědé křupavé krusty a bohaté chuti masa.
Charakteristický suchý žár uhlí nejen podporuje Maillardovu reakci,
ale i snižuje ztrátu šťavnatosti. Díky tomu zůstane maso uvnitř šťavnaté a na povrchu křupavé,
což je dokonalá kombinace, které chce docílit každý mistr grilu.
Další nespornou výhodou grilování na dřevěné uhlí je možnost tvořit v grilu teplotní zóny.
Hustě naskládané uhlí na jedné straně grilu poskytne přímý žár pro rychlé
zatáhnutí steaků, zatímco na opačné straně vznikne mírnější tepelná oblast vhodná
pro pomalé dopečení a odpočinek masa. Tato flexibilita vám umožní připravit různé části
menu současně, servírovat až když opravdu můžete bez zbytečného vychladnutí pokrmu, a dosáhnout tak vždy
dokonalého výsledku.
Navíc je uhlí samostatné palivo, které nevyžaduje přívod elektřiny ani plynu, což přináší maximální mobilitu a svobodu ohledně volby místa grilování. Kdekoliv na pikniku, na chatě, u vody i na vlastní zahradě postačí jen samotný gril, pár pytlů kvalitního dřevěného uhlí a grilovací dobrodružství může začít! Praskání žhavých uhlíků, vůně dýmu a plamenů navíc navozují jedinečnou atmosféru setkání s rodinou či přáteli. V neposlední řadě oceníte jednoduchost jejich používání a dostupnost. Běžné kotlové grily jsou cenově vstřícnější a také palivo je snadno k dostání. Na rozdíl od jiných typů grilů grily na dřevěné uhlí nemají žádné složité mechanismy, které by se teoreticky mohly porouchat, což znamená dlouhou životnost i snadnější údržbu.
Možnosti různých grilovacích technik jsou u grilů na dřevěné uhlí prakticky neomezené. Přímé grilování je ideální například pro rychlé zatažení steaků. Nepřímé grilování se pak využívá pro přípravu větších kusů masa, celých kuřat nebo pro zauzování. Techniky pomalejšího grilování také umožňují přípravu křehkých žeber nebo brisketů, které se mohou při nižších teplotách připravovat i celé hodiny.
Na poli nabídky grilů na dřevěné uhlí působí mnoho značek. V našem sortimentu naleznete grily světové kvality. My, jakožto autorizovaný prodejce grilů, udíren a příslušenství značek Weber, Campingaz, Napoleon, Broil King a mnoha dalších, nabízíme produkty se špičkovou kvalitou zpracování, dlouhou životností a všemi předpoklady k dosažení perfektních výsledků při každém grilování. Oproti levnějším modelům z hobby marketů mají tyto produkty mnohem lepší výbavu, nesrovnatelně lepší zpracování a v neposlední řadě dostupnost originálních náhradních dílů. Z dlouhodobého hlediska je tak výrazně výhodnější pořízení kvalitního grilu, který vám vydrží věky. My vám tyto grily můžeme nabídnout v rámci našeho sortimentu, a proto vám můžeme doporučit například tyto následující modely:
Weber patří mezi absolutní špičku v oblasti kotlových grilů a model Master-Touch GBS E-5750 je toho příkladem. Tento gril na dřevěné uhlí s průměrem roštu 57 cm je vybaven revolučním systémem GBS, který umožňuje využití široké škály speciálního příslušenství.
Modulární rošt s vyjímatelným středovým prstencem otevírá nekonečné možnosti. Použít můžete třeba litinový rošt Sear Grate pro steaky, wok pánev pro asijská jídla nebo třeba stojan na kuře. Tento systém si oblíbil dokonce i známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Díky pogumovaným kolečkům je manipulace s grilem opravdu jednoduchá.
Více informací o tomto grilu se dozvíte přímo v detailu produktu na našem e-shopu:
Kanadská značka Napoleon přinášející mimo jiné model Charcoal PRO22-LEG se
může pyšnit také několika modely skvělých grilů na dřevěné uhlí. Tento model představuje
velmi oblíbené a kvalitní zařízení. Jeho hlavní předností je masivní
litinový rošt s možností nastavení ve třech výškových polohách, což umožňuje precizní kontrolu teploty.
Pantové víko s integrovaným teploměrem zjednodušuje obsluhu podobně jako u plynových
grilů této značky.
Odklápěcí postranní části roštu umožňují snadné doplnění paliva během grilování. Velký úložný prostor pod
kotlem poskytuje místo pro příslušenství. Systém řízení tepla zajišťuje efektivní využití
paliva a rovnoměrné rozložení teploty po celé ploše roštu.
Více informací o tomto grilu se dozvíte přímo v detailu produktu na našem e-shopu:
Big Green Egg reprezentuje to nejlepší z kategorie kamado grilů. Jeho keramická konstrukce byla částečně vyvinuta ve spolupráci s NASA a poskytuje neuvěřitelné izolační vlastnosti. Tento gril dokáže udržet stabilní teplotu v rozmezí od 70 do 350 °C bez ohledu na vnější podmínky. Široké použití od zauzování uzenin přes grilování masa a pečení zeleniny až po vaření polévek činí z Big Green Egg opravdu univerzální nástroj. Ekonomický provoz a minimální spotřeba uhlí díky dokonalé cirkulaci vzduchu představují další výhody tohoto výjimečného grilu.
Vybírat si samozřejmě můžete z více variant velikostí dle vašich potřeb. V tomto článku vám prezentujeme velikost Medium v balení se stojanem jakožto set k 50. narozeninám značky Big Green Egg. Set obsahuje vše potřebné včetně pojízdného stojanu, ConvEGGtoru pro nepřímé grilování a pohrabáče.
Více informací o tomto grilu se dozvíte přímo v detailu produktu na našem e-shopu:
Big Green Egg Medium se stojanem
Gril na dřevěné uhlí vám přinese mnohem více než jen možnost připravit jídlo na ohni. Daruje vám autentické kulinářské zážitky. Daruje vám chvíle společně strávené s rodinou či přáteli. Daruje vám nezaměnitelnou chuť pokrmů připravených na uhlí a charakteristickou vůni kouře. Rituál rozdělávání ohně a přípravy lahodných delikates vytváří atmosféru, kterou si zamiluje celá rodina. Každé grilování se tak stává společenskou událostí, která spojuje lidi a v paměti vytvoří nezapomenutelné vzpomínky.
Ať už zvolíte klasický Weber s jeho chytrým GBS systémem, robustní Napoleon s jeho špičkovými litinovými rošty, nebo všestranný kamado gril Big Green Egg s unikátní keramickou konstrukcí, v každém případě investujete do kvality, která vám bude dělat radost po velmi dlouhá léta.
Neváhejte a prozkoumejte široký sortiment grilů na dřevěné uhlí v naší nabídce na e-shopu Zahradní-grily.com. V kategorii Grily na dřevěné uhlí najdete ty nejlepší modely od všech renomovaných značek! Můžete se také spolehnout na odborné poradenství našich specialistů, ať už osobně na naší prodejně nebo prostřednictvím kontaktů uvedených na našem webu. Prohlédněte si také veškeré příslušenství a doplňky, které vám umožní rozšířit možnosti vašeho grilu a zpříjemní celý proces grilování.
Naši nabídku grilů, udíren a veškerého dalšího vybavení si můžete prohlédnout přímo na naší kamenné prodejně v Hradci Králové. Uděláme vše pro to, abyste si mohli své grilování užít naplno. Sdělte nám veškerá vaše přání, požadavky a představy a pracovníci naší prodejny vám vše důkladně vysvětlí a budou vám maximálně nápomocní na cestě k nalezení toho nejlepšího řešení přímo pro vás.
Jsme autorizovaný prodejce grilů, udíren a příslušenství WEBER, CAMPINGAZ, NAPOLEON, BROIL KING a mnoha dalších značek.
