Automatická udírna BRADLEY Original Smoker
Revoluční přenosná udírna BRADLEY Originál dokonale zkvalitňuje proces uzení a umožňuje kontrolu celého procesu uzení, aniž by vznikaly nežádoucí spaliny, ovlivňující chuť pokrmů. Udírna je izolovaná elektrická s manuálním nastavením teploty v udírně, kterou je nutné kontrolovat teploměrem ve dvířkách udírny. Technologie spalování a aroma z kouře pečlivě vybraných dřev použitých pro uzení dávají ty nejlepší výsledky co do kvality a chuti připravovaných potravin. Těchto výsledků se dosahuje díky kontrolovanému spalování, kdy dřevěné brikety jsou zahřívány jen pro vývin studeného kouře, který je 4x čistší než spaliny při běžném hoření dřeva. Na vlastní udírnu je připojen generátor kouře se zásobníkem speciálních briket z výběrových dřev (15 volitelných druhů dřeva s různým aroma vhodným pro různé potraviny), automatika postupně posouvá brikety na spalovací komoru, kde briketa produkuje 20 minut studený kouř, pak je automaticky nahrazena další briketou, spaliny jsou odsunuty do odpadní misky s vodou. Vlastní prostor udírny je zahříván na nastavenou teplotu samostatným topným tělesem a je oddělen od brikety odkapovou miskou. Dobu vývinu kouře, teplotu v udírně a dobu vytápění udírny nutno nastavit manuálně, teplotu v udírně sledujeme na teploměru ve dvířkách udírny. Tyto hodnoty se nastavují nezávisle, lze tedy nastavit například pouze uzení studenýn kouřem, nebo naopak ohřátí již vyuzených potravin. Udírna má 4 rošty o rozměru 33x25cm a objem 76l, pojme cca 13 až 15kg masa, vnitřní rozměr 38x29x65cm, využitelný vnitřní udící prostor 38x29x48cm - cca 53l (nad odkapovou miskou), vnější strany udírny mají černou povrchovou úpravu, vnitřní povrch udírny je z nerezu. Udící komory jsou pečlivě izolované, takže kouř uniká pouze vrchním průduchem. Průchod kouře lze regulovat otočným kolečkem na horním průduchu udírny (průměr cca 7cm). Briketky lze vybrat z 15-ti různých druhů dřeva a dát tak každému pokrmu specifickou chuť, dodávají se v balení po 48ks nebo 120ks.
celý popis
Vladimír Kulhánek
+420 603 531 370
Revoluční přenosná udírna BRADLEY
Originál dokonale zkvalitňuje proces uzení a umožňuje kontrolu celého procesu uzení,
aniž by vznikaly nežádoucí spaliny, ovlivňující chuť pokrmů.
Udírna je izolovaná elektrická s manuálním nastavením teploty v udírně, kterou je
nutné kontrolovat teploměrem ve dvířkách udírny.
Technologie spalování a aroma z kouře pečlivě vybraných dřev použitých pro uzení dávají ty nejlepší výsledky
co do kvality a chuti připravovaných potravin. Těchto výsledků se dosahuje díky kontrolovanému
spalování, kdy dřevěné brikety jsou zahřívány jen pro vývin studeného kouře, který je 4x čistší než spaliny
při běžném hoření dřeva.
Na vlastní udírnu je připojen generátor kouře se zásobníkem speciálních briket z výběrových dřev (15
volitelných druhů dřeva s různým aroma vhodným pro různé potraviny), automatika postupně posouvá brikety
na spalovací komoru, kde briketa produkuje 20 minut studený kouř, pak je automaticky nahrazena
další briketou, spaliny jsou odsunuty do odpadní misky s vodou.
Vlastní prostor udírny je zahříván na nastavenou teplotu samostatným topným tělesem a je oddělen
od brikety odkapovou miskou.
Dobu vývinu kouře, teplotu v udírně a dobu vytápění udírny nutno nastavit manuálně, teplotu v
udírně sledujeme na teploměru ve dvířkách udírny. Tyto hodnoty se nastavují nezávisle, lze tedy
nastavit například pouze uzení studenýn kouřem, nebo naopak ohřátí již vyuzených potravin.
Udírna má 4 rošty o rozměru 33x25cm a objem 76l, pojme cca 13 až 15kg masa, vnitřní rozměr
38x29x65cm, využitelný vnitřní udící prostor 38x29x48cm - cca 53l (nad odkapovou miskou), vnější strany
udírny mají černou povrchovou úpravu, vnitřní povrch udírny je z nerezu. Udící komory jsou pečlivě
izolované, takže kouř uniká pouze vrchním průduchem.
Průchod kouře lze regulovat otočným kolečkem na horním průduchu udírny (průměr cca 7cm).
Briketky lze vybrat z 15-ti různých druhů dřeva a dát tak každému pokrmu specifickou chuť,
dodávají se v balení po 48ks nebo 120ks.
Bradley Smoker
Kanadská firma Bradley Smoker vyvíjí dokonalé udírny s kontrolu teploty a dokonalým průběhem konstantního vývinu kouře na základě vědeckých poznatků a zachování zdravého způsobu zpracování uzenin. Princip uzení a kouřové chuti není nový. Pro skvělou chuť je nutné regulovat teplotu hoření a zabránit tomu, aby se dřevo zpopelnatělo. Na základě těchto principů jsme vyvinuli Bradley Smokers, abychom vytvořili nejlepší kouřovou chuť. Výhodou je automatické dávkování dřevěných briket tak, aby nebylo nutné doplňovat palivo až osm hodin. Uzené potraviny pomocí Bradley Smoker budou chutnat lépe a výrazně zlepší váš jídelní zážitek.
Hmotnost | 16 kg |
Materiál | udící komora nerezový plech |
Kapacita udírny | 13 až 15 kg |
Napětí | 240V/50Hz |
Objem | 72 l |
Ovládání | manuální |
Provozní teplota | do 120°C, max 160°C |
Rozměr | 43 x 35 x 80 cm (sgenerátorem kouře 62 cm) |
Udící komora | 4x nerezový rošt |
Vnitřní rozměry udící komory | 38 x 29 x 48 cm |
Výkon | 500W + 125W |
Záruka | 2 |
Značka | Bradley Smoker |
Objem udící komory | využitelný 53 l |