BROWIN Šunkovar na 3kg s teploměrem a sáčky

Připravujete uzeniny v šunkovaru? Určitě ochutnejte Česnekovo-bylinkový nálev věnovaný uzeninám připravovaným v šunkovaru. Snadné použití - snadno a rychle připravíte dokonalou marinádu na dušená a uzená masa, například v šunkovaru, která zvýrazní jejich lahodnou chuť. Jeden produkt, mnoho možností zpracování - lák se skvěle hodí k napařování masa v šunkovaru, ale využijete ho i k uzení, nakládání nebo pečení (při teplotách pod 150°C) vašich domácích pochoutek. Skvěle složená směs - najdete v ní spoustu koření včetně: černého pepře, nového koření, muškátového oříšku, chilli papričky, římského kmínu, koriandru, hořčice, feferonky, sladké papriky, sušené cibule a granulovaného česneku a také bylinky: majoránka, saturejka a libeček. Tyto přírodní a zdravé přísady poskytnou domácím produktům vynikající chuť a jedinečné aroma. Účinná ochrana před působením nepříznivých bakterií – díky našemu láku si vaše šunky a další masa zachovají nejen krásnou barvu, ale budou i mikrobiologicky stabilní. Efektivní balení - 100 g nakládací soli vystačí na přípravu až 1,1 kg dušené šunky nebo jiného masa v šunkovaru, které můžete udit, nakládat nebo péct (při teplotě pod 150 °C). Složení: Nejodová sůl, koření (černý pepř 4,3 %, nové koření, muškátový oříšek, chilli paprička, kmín, koriandr, hořčice, feferonka, sladká paprika); protispékavá látka: E 536, česnek granulovaný 4,4 %, cukr, bylinky 1,5 % (majoránka, saturejka, libeček), sušená cibule, dusičnan draselný, dusitan sodný. Výrobek může obsahovat stopy hořčice, celeru, sóji, sezamu, lepku a ořechů.  Díky naší nejnovější metodě konzervování můžete připravit chutné a zdravé maso v šunkovaru, např. dušené šunky s česnekovo-bylinkovým aromatem, je čistým potěšením. Pomocí hotových osvědčených proporcí snadno a rychle připravíte aromatickou marinádu, která obohatí chuť domácí šunky o bylinné tóny. Pokud v domácí kuchyni ještě nemáte pokrmy uvařené v šunkovaru, vyzkoušejte je!   Příprava: Obsah balení zalijte 1 l vody, provařte a nechte vychladnout. Vložte 1,1 kg kus šunky nebo vepřové panenky do malé nádoby tak, aby byl zcela pod povrchem solného nálevu. Pro urychlení prosolení do masa vstříkněte na několika místech (cca 60 - 80 ml nálevu). Necháme v lednici (4-8°C) 5-7 dní odležet, každé 2 dny maso obracejte. Po této době maso vyjmeme z nálevu a vložíme do šunkovaru. Umístěte teploměr do víka. Nádobu šunkovaru vložte do hrnce s vodou tak, aby její hladina byla nad úrovní masa. Teplota vody by neměla překročit 90°C. Pokračujte ve vaření v páře, dokud teplota uvnitř masa nedosáhne 68°C. Poté šunkovar vyjměte z vody, nechte vychladnout a poté dejte do lednice nejlépe přes noc.

Máte rádi italské chutě? Pokud chcete připravit pokrm ze šunkovaru, například uzeniny, paštiku, rybu nebo vegetariánský pokrm ve středomořském stylu, máme pro vás skvělý produkt! Inovativní obal s kořením v italském stylu zajistí, že vaše pokrmy budou nejen skvěle chutnat, ale také atraktivně vypadat. Využijete ho také při pečení, uzení a vaření. Obal s kořením se také skvěle hodí na výrobu domácího sýra. Inovativní, multifunkční a pohodlné použití - již žádné problémy s potahováním šunky, paštiky, sýrů, ryb a vegetariánských jídel v koření. Díky obalu s kořením to zvládnete rovnoměrně a rychle! Doporučeno pro pokrmy ze šunkovaru a pokrmy připravované jinými metodami -obal koření se perfektně hodí do 1,5 kg šunkovaru. Můžete obal použít i na pokrmy připravené jiným způsobem – včetně: pečení a uzení. Výrobek je vhodný i pro vaření v římském hrnci. Skvělá chuť, vůně i vzhled pokrmu - díky rovnoměrnému rozložení koření na netkaném obalu bude mít každé sousto vašeho pokrmu dokonalou, výraznou chuť a chutný vzhled, který poskytuje tato kompozice pečlivě vybraných surovin. Dokonalý efekt bez použití sáčků - obal s kořením správně odděluje šunku od kovových stěn šunkovaru, není tedy potřeba dodatečně používat speciální sáčky na šunku. S vysokou tepelnou odolností - výrobek je vhodný pro vaření při teplotách do 88°C a vaření, pečení a uzení při teplotách do 180°C. Obal s kořením je připraven k použití, nevyžaduje namáčení. V případě použití obalu bez použití šunkovaru je nutné zajistit dobrou přilnavost obalu  s kořením k výrobku. V případě sýra by měl být zajištěn proti pohybu pomocí sýrové síťky nebo formy a v případě masa např. pomocí pečicí formy, masové síťky nebo pečicí fólie. Obal lze řezat tak, aby odpovídalo připravovaným porcím. Netkaná textilie, na které je koření umístěno, se nelepí na stěny nádoby a zároveň má izolační funkci, takže není potřeba používat speciální sáčky určené pro šunkovar. Barevné aromatické koření rovnoměrně obalí potravinu a dokonale přilne k jejímu povrchu.   Návod k použití se šunkovarem: Náplň zabalte do obalu – posypem směrem k potravinám (což umožní přenos koření) a světlou stranou netkané textilie směrem ven. Vložte do šunkovaru a vařte v páře podle návodu přiloženého k přístroji. Po tepelné úpravě šunkovar rychle zchlaďte a vyjměte potraviny. Obal jemně sloupněte (koření zůstane na připraveném pokrmu). Dobrou chuť! Pozor!  Vaření v obalu se neliší od vaření v šunkovaru bez použití obalu. Jen je potřeba dodržet vhodné teploty pečení masa. Po uvaření nechte šunkovar vychladnout. Před vyjmutím náplně z šunkovaru opět šunkovar na chvíli vložte do horké vody – pokrm se tak snáze dostane ze šunkovaru. Pozor! Z hotového pokrmu jemně sloupněte netkanou textilii, aby na povrchu pokrmu zůstalo pouze koření.   Návod k použití bez šunkovaru: Při přípravě pokrmu v pečicí formě vložte obal do formy kořením nahoru, poté vložte dávku potravin do formy a pečte podle pokynů v receptu, který používáte. Používáte-li obal s kořením k obalení sýra nebo uzeného masa, chraňte obsah s obalem před pohybem, například síťkou na maso. Při přípravě pokrmů v troubě je můžete také zabalit do pečicí fólie. Pamatujte, že teplota pečení nebo uzení by měla být maximálně 180°C! Složení: koření v různém poměru: bazalka (21 %), česnek, rajče; modifikovaný škrob, zvlhčovadlo: glycerin, zahušťovadlo: sodná sůl karboxymethylcelulózy. Může obsahovat hořčici.    Pozor! Výrobek je vhodný pro vaření v páře, vaření, pečení a uzení (do 180°C - za předpokladu přilnavosti obalu k náplni). Obal by se před použitím neměl namáčet. Balení obsahuje 2 obaly s kořením vhodné pro šunkovar s kapacitou 1,5 kg. Obaly byly vyrobeny v Polsku. Spotřebujte do: datum na zadní straně obalu. Skladujte v suchu, nevystavujte přímému UV záření.