DELLINGER nůž Eisen D2 Wenge
řeznický BBQ nůž ke grilu Dellinger D2 Eisen Wenge Řeznický nůž Dellinger Eisen D2 Wenge, navržený s důrazem na tradiční řemeslné zpracování a kvalitní materiály. Čepel je vyrobena z oceli typu D2, která je známá svou tvrdostí, odolností vůči opotřebení a dlouhotrvající ostrostí. Povrch čepele má texturu s kovaným vzhledem, což dodává noži rustikální, autentický vzhled, ideální pro ty, kteří preferují robustní a esteticky jedinečné nástroje. Nůž má celkově hrubé a nekompromisní opracování, které působí používaným VINTAGE stylem. Ocel D2 je vysoce ceněná nástrojová ocel, která je známá svou tvrdostí a odolností proti opotřebení. Jedná se o polo-nerezovou ocel s vysokým obsahem uhlíku a chromu, což jí dodává výjimečnou tvrdost, která obvykle dosahuje hodnoty kolem 58-61 HRC (Rockwellova stupnice tvrdosti). Tento materiál je oblíbený pro výrobu nožů, protože si dlouhodobě zachovává ostrou hranu i při častém používání, což je důležité zejména při práci s tvrdšími materiály, jako je dřevo nebo maso. Nůž je ideálním nástrojem nejen pro běžné krájení, ale díky své široké a masivní čepeli se skvěle hodí i na mletí hamburgerového masa. Robustní konstrukce a ergonomická rukojeť poskytují stabilitu a sílu potřebnou k efektivnímu zpracování masa přímo na prkénku. Perfektní volba pro každého, kdo si rád připravuje domácí burger, nebo domácí tatarské bifteky. Rukojeť je z kvalitního kartáčovaného dřeva Wenge, které je tmavé, pevné a má jemnou strukturu. Je ergonomicky tvarovaná pro pohodlný úchop a zajištěna třemi nýty, což zvyšuje její odolnost a pevnost. Tento nůž je dodáván s koženým pouzdrem, které chrání čepel a usnadňuje nošení. Celkově jde o nůž vhodný nejen pro profesionální kuchaře, řezníky, ale i pro nadšence do vaření, nebo grilování. Své si najdou i sběratele nožů, kteří ocení jak funkčnost, tak jedinečný design. [image:1] Parametry nože Dellinger® Eisen Wenge Celková délka: 270 mm Délka ostří: 270 mm Síla čepeli: 3,0 mm Hmotnost: 500 g Ostření nože Pro ostří nože doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů.
celý popis
Vladimír Kulhánek
+420 603 531 370
řeznický BBQ nůž ke grilu Dellinger D2 Eisen Wenge
Řeznický nůž Dellinger Eisen D2 Wenge, navržený s důrazem na tradiční řemeslné zpracování a kvalitní materiály. Čepel je vyrobena z oceli typu D2, která je známá svou tvrdostí, odolností vůči opotřebení a dlouhotrvající ostrostí. Povrch čepele má texturu s kovaným vzhledem, což dodává noži rustikální, autentický vzhled, ideální pro ty, kteří preferují robustní a esteticky jedinečné nástroje. Nůž má celkově hrubé a nekompromisní opracování, které působí používaným VINTAGE stylem.Ocel D2 je vysoce ceněná nástrojová ocel, která je známá svou tvrdostí a odolností proti opotřebení. Jedná se o polo-nerezovou ocel s vysokým obsahem uhlíku a chromu, což jí dodává výjimečnou tvrdost, která obvykle dosahuje hodnoty kolem 58-61 HRC (Rockwellova stupnice tvrdosti). Tento materiál je oblíbený pro výrobu nožů, protože si dlouhodobě zachovává ostrou hranu i při častém používání, což je důležité zejména při práci s tvrdšími materiály, jako je dřevo nebo maso. Nůž je ideálním nástrojem nejen pro běžné krájení, ale díky své široké a masivní čepeli se skvěle hodí i na mletí hamburgerového masa.
Robustní konstrukce a ergonomická rukojeť poskytují stabilitu a sílu potřebnou k efektivnímu zpracování masa přímo na prkénku. Perfektní volba pro každého, kdo si rád připravuje domácí burger, nebo domácí tatarské bifteky. Rukojeť je z kvalitního kartáčovaného dřeva Wenge, které je tmavé, pevné a má jemnou strukturu. Je ergonomicky tvarovaná pro pohodlný úchop a zajištěna třemi nýty, což zvyšuje její odolnost a pevnost. Tento nůž je dodáván s koženým pouzdrem, které chrání čepel a usnadňuje nošení. Celkově jde o nůž vhodný nejen pro profesionální kuchaře, řezníky, ale i pro nadšence do vaření, nebo grilování. Své si najdou i sběratele nožů, kteří ocení jak funkčnost, tak jedinečný design.
Parametry nože Dellinger® Eisen Wenge
| Celková délka: | 270 mm |
| Délka ostří: | 270 mm |
| Síla čepeli: | 3,0 mm |
| Hmotnost: | 500 g |
Ostření nože
Pro ostří nože doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů.
Dellinger
Dellinger Cutlery bylo založeno jednotlivci s vášní a láskou k nožům. Naše láska k nožům překonala význam slova vášeň - výroba a prodej krásných nožů je součástí toho - co a kdo jsme. Naše láska a vášeň je vtlačena do designu a tvaru každého nože. To je důvod, proč jsme se rozhodli představit kreativní a zajímavé styly nožů, které jsou ručně vyráběny právě pro Vás. Pravá damascénská ocel je známá svou velkou krásou, neuvěřitelnou silou a schopností udržet ostré hrany. Vzorek se vytváří z postupného překládání a kování dvou, nebo více různých druhů oceli dohromady. Díky tomu je čepel silná, avšak flexibilní. Používáme naše ruce, abychom vytvořili věci, které budou žít a mohly vyprávět svůj příběh. Každá věc, kterou vytváříme, se rodí z energie, lásky a péče řemeslníků. Damascénská ocel je známa nejen pro tento intenzivní proces a krásný design, ale i pro svou bohatou historii, která ji obklopuje. Tímto se z Vašeho nože stává mnohem více. Je to jedinečné, originální a nezaměnitelné umělecké dílo. Historie říká, že damascénská ocel byla známa od počátku 4. století, během doby Alexandra Velikého. Umění výroby štítů a zbraní z damascénské oceli bylo velmi utajované a nedostupné.
Legendy z těchto dob vypráví o mečích z damascénské oceli, které byly tak ostré, že přesekly hedvábné tkaniny v letu. Bohužel, v důsledku utajování procesu kování damascénské oceli, bylo tajemství ztraceno kolem roku 1750 nl a nikdy nebylo úplně znovu objeveno. Mnoho řemeslníků dnes tvrdí, že znovu objevili starodávný proces výroby legendární damascénské oceli - nicméně, nedostatek důkazů činí tato tvrzení nedůvěryhodnými.
| Značka | Dellinger |
| čepel typ oceli | monokompozitní |
| délka ostří | 251-300 mm |
| typ rukojeti (střenky) | ergonomická - západní typ |
| typ nože | Sekáček |