DELLINGER sada JOSHI Sakura Damascus VG10
E-shop: 
Poradíme vám s výběrem
Vladimír Kulhánek (Po - Pá 9 - 17)
+420 603 531 370
Sada 3 nožů Dellinger JOSHI Sakura, včetně brusného kamene 1000/6000 v dřevěné dárkové krabici. Překrásná sada 3 nožů Dellinger JOSHI Sakura z japonské damaškové oceli (damascus steel) VG-10 s působivou kresbou sakury na ostří nožů. Velmi ostré a tvrdé řezné jádro z japonské oceli vg-10, které je velmi dobře chráněno proti korozi, tím že je vloženo mezi 66 vrstev 2 nerezových damascénských ocelí SS316 (damascus steel), které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Čepel tohoto nože prochází kalením ve velmi přesných vakuových pecích (vacuum heat treatment). Každý nůž je ručně broušený a při tvrdosti okolo 61 HRC dosahuje mimořádné až extrémní ostrosti. Sada nožů z japonské damaškové oceli s působivou kresbou, která připomíná květy slavné japonské třešně, jsou ideálním dárkem pro kohokoliv, kdo se často pohybuje v kuchyni a krájení je pro něj něco víc než jen nutné zlo. . Osmihranná rukojeť ( octagonal handle ) je vyrobena ze stabilizovaného dřeva Palisandru a Ebenu. Je ozdobena středovým mozaikovým nýtem a vždy pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná. Ideálně navržena pro vynikající ruční ovládání. Speciálně navržený tvar záštity je vhodný pro asijský úchop nože. . nůž Kiritsuke Gyuto nůž šéfkuchaře, délka ostří 210 mm
Nůž Nakiri nůž na zeleninu, délka ostří 170 mm
Nůž Utility nůž univerzální, délka ostří 135 mm
Kámen brusný hrubost #1000/6000
Svěrka úhlová pro snadnější broušení . Upozornění: Každý nůž je vyroben z přírodních materiálů. Každý
kus z damascénské oceli je originální a nenapodobitelný, proto Váš nůž nemusí vypadat přesně tak jak na
fotografii. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a detailně opracovaný, ale může se mírně lišit.
Doporučení a údržba:
✅ nože z japonské damaškové oceli VG10, nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti nůž
ručně omyjte a ihned osušte.
✅ Nepoužívejte japonské nože ke krájení tvrdých a zmražených potravin. Může dojíte ke zlomení ostří, nebo
vylomení jeho části.
✅ Nepožívejte nože jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.
✅ Chraňte nože a jeho ostří před pádem, nebo nárazem.
✅ Pokud víte, že nože nebudete delší dobu potřebovat je vhodné je potřít olejem a zabalit do hadříku,
nebo novin.
✅ Nože ukládejte na bezpečné místo a chraňte před dětmi !
| Balení | sada 3ks nože a brusný kámen |
| Čepel | japonské damašková ocel VG-10 |
| Provedení | damascus steel |
| Záruka | 2 |
| Značka | Dellinger |
| Střenka | palisandr a eben |
Všechny parametry
Dellinger
Dellinger Cutlery bylo založeno jednotlivci s vášní a láskou k nožům. Naše láska k nožům překonala význam slova vášeň - výroba a prodej krásných nožů je součástí toho - co a kdo jsme. Naše láska a vášeň je vtlačena do designu a tvaru každého nože. To je důvod, proč jsme se rozhodli představit kreativní a zajímavé styly nožů, které jsou ručně vyráběny právě pro Vás. Pravá damascénská ocel je známá svou velkou krásou, neuvěřitelnou silou a schopností udržet ostré hrany. Vzorek se vytváří z postupného překládání a kování dvou, nebo více různých druhů oceli dohromady. Díky tomu je čepel silná, avšak flexibilní. Používáme naše ruce, abychom vytvořili věci, které budou žít a mohly vyprávět svůj příběh. Každá věc, kterou vytváříme, se rodí z energie, lásky a péče řemeslníků. Damascénská ocel je známa nejen pro tento intenzivní proces a krásný design, ale i pro svou bohatou historii, která ji obklopuje. Tímto se z Vašeho nože stává mnohem více. Je to jedinečné, originální a nezaměnitelné umělecké dílo. Historie říká, že damascénská ocel byla známa od počátku 4. století, během doby Alexandra Velikého. Umění výroby štítů a zbraní z damascénské oceli bylo velmi utajované a nedostupné.
Legendy z těchto dob vypráví o mečích z damascénské oceli, které byly tak ostré, že přesekly hedvábné tkaniny v letu. Bohužel, v důsledku utajování procesu kování damascénské oceli, bylo tajemství ztraceno kolem roku 1750 nl a nikdy nebylo úplně znovu objeveno. Mnoho řemeslníků dnes tvrdí, že znovu objevili starodávný proces výroby legendární damascénské oceli - nicméně, nedostatek důkazů činí tato tvrzení nedůvěryhodnými.
| Balení | sada 3ks nože a brusný kámen |
| Čepel | japonské damašková ocel VG-10 |
| Provedení | damascus steel |
| Záruka | 2 |
| Značka | Dellinger |
| Střenka | palisandr a eben |
| Zrnitost | brusný kámen 1000/6000 |
