INKBIRD ITC-308-WIFI je regulátor teploty pro udírny, ale i pro akvária, vytápění terária, fermentaci a pro použití tam kde je třeba nastavit a udržovat přesnou teplotu - topení i chlazení. Regulátor je možné použít ovládáním pomocí tlačítek, nebo jako bezdrátový regulátor teploty přes WIFI připojení. Nezávislé nastavení pro chlazení a topení, možnost kalibrace teploty, ochrana proti přehřátí a automatický systém regulace teploty - topení a chlazení, možnost nastavení alarmů pro překročení teploty. Možnost nastavení °C/°F. Lze široce použít pro mnoho způsovbů využití s potřebou udržení konkrétní teploty s využitím topení, nebo chlazení. Tyto dvě možnosti lze kombinovat.  Připojený spínaný spotřebič max. 2200W   Rozsah měření teploty: -40℃ až 100℃ Přesnost zobrazení teploty: 0,1℃ (<100℃), 1℃(> =100℃) Napájení: 100~230V, 50/60Hz , Max.proud:10A Maximální příkon: 1200W (110V), 2200W(230V) Typ teplotní sondy: R25℃=100KΩ±1%, R0℃=26,74~27,83KΩ,B25/85℃=3435K±1% Ochrana IP44

Bezdrátový digitální teploměr na maso s technologií Bluetooth je navržen tak, aby byl vložen a ponechán v potravině při grilování a uzení, nebo i pečení v troubě. Teploměr je plně nabit za pouhých 30 minut a připraven k nepřetržitému používání na plné nabití až 8 hodin. Dosah sondy (vzdálenost bezdrátového připojení Bluetooth) je až 30 m.

Hák je vybaven trojitou čepelí a distanční vložkou. Konstrukce háku zabraňuje uzavření ryb během uzení. Díky tomu budou ryby rovnoměrně vyuzeny jak zvenčí, tak zevnitř.

Tajemství udíren BRADLEY spočívá v chuti schované v dřevěných briketkách BRADLEY. Při jejich výrobě jsou použity piliny z tvrdých druhů dřeva. Tyto piliny jsou slisovány dohromady za správné hustoty při přesně kontrolovaném tlaku bez jakýchkoli pojidel. Chuť uzených pokrmů se výrazně liší podle toho, který druh dřeva byl použit. TŘEŠEŇ má sladší a jemnější kouřové aroma, jsou velmi vhodné pro uzení drůbežího masa, vepřového masa a sladkovodních ryb, výborně se hodí i k uzení zeleniny a sýrů. Balení 120 briketek stačí v udírnách Bradley na 40 hodin produkce kouře.

Sada 5 ks háčků na zavěšení masa nebo klobás do udírny.  Háčky jsou přtočené o 90°, což má výhodu pro lepší naskládání šrůtků masda do udírny - úspora místa. Háček je opatřen na jedné straně ostrou špičkou. Materiál nerez.

Bezdrátový potravinářský teploměr pro měření a kontrolu teploty uvnitř potravin. Ideální pro kontrolu teploty masa v udírně, troubě nebo v grilu a peci, prostě všude tam kde potřebujete správně určit vnitřní teplotu v mase. Teploměr vám pomůže, aby vaše pokrmy byly vždy perfektně připravené, i když své kulinářské dobrodružství teprve začínáte. Nenahraditelný pomocník ve vaší kuchyni - elektronický teploměr se vám bude nesmírně hodit při vaření  grilování, pečení, smažení a uzení různých produktů. Široký teplotní rozsah od -50°C do 300°C Vám umožní kontrolovat teplotu během všech fází přípravy potravin. Praktické použití - teploměr má předprogramované funkce měření teploty pohodlný, přehledný displej – rychle a efektivně odečtete všechny parametry. Technická data:  - Rozsah měření teploty: -50 °C až 300 °C (-58 °F až 572 °F)  - Rozsah časovače: Max 99 min, 59 sec.  - Dosah 25m od základny s měřící sondou  - délka kabelu bez sondy 1,4m - délka sondy cca 18 cm - průměr sondy 0,4 cm

Asymetrický nerezový háček na maso. Háky používané především pro uzení masa a šunky. Konstrukce háku je vyrobena tak, že uzenina visí na velkém oku a malým okem zavěsíme hák na příčník - tyčku. To vám umožní lépe využít prostor v udírně. Sada 5ks.

Ochranný obal pro udírny Borniak o objemu 70l (UW-70 a UWS-70). Obal umožňuje zabezpečit udírnu před nepříznivým vlivem atmosférických podmínek a také před poškrábáním či zaprášením. Výrobek je vyroben z pevného, vodotěsného materiálu vysoké kvality v černá barvě s bílým logem značky. Obal je vybaven stahovací šňůrkou. Má vzduchovou ventilaci umístěnou ze strany, díky níž dochází k cirkulaci vzduchu.

Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit různé druhy masa a dalších potravin, aby byl výsledek co nejlepší. Každou kapitolu doplňují recepty, ve kterých zazáří potraviny, které jsme si sami vyudili.  Udit můžete nejen maso, ale také sýry, ořechy, vejce a samozřejmě i zeleninu a ovoce a sůl.

Nejlepší a nejspolehlivější háček pro uzení ryb. Speciálně navržený tvar háčku umožňuje bezproblémové a stabilní napíchnutí ryby tak, aby v udírně visela svisle a pevně. Nerezový háček na uzení velkých ryb s rozpěrou pro dokonalé rozevření ryby a tři hroty, které uchytí rybu za páteř ve třech úrovních a zabrání tak utržení ryby při uzení. Ostré hroty umožní zapíchnutí i do tvrdé páteře ryby. Speciálně navržený tvar a rozteč jednotlivých úrovní hrotů bezpečně udrží rybu na háčku. Všechna naše nová řešení háčků jsou opakovaně kontrolována v naší udírně a také podrobována názorům stálých zákazníků profesionálně zabývajících se uzením ryb. Vysoká kvalita háčků v kombinaci s výběrem těch nejlepších materiálů pro výrobu zaručuje velkou spokojenost a dlouhodobé používání. Nerezová ocel - lze mýt v myčce nádobí.

Voděodolný obal - kryt na na udírny Bradley. Ochrání udírny před povětrnostními vlivy a prachem. Pevný obal vyrobený z odolné PVC tkaniny. Pro udírny se 4 rošty.

Zajímavý doplněk při grilování, vhodný pro všechny typy grilů. Získejte úžasné aroma pro Vaše pokrmy. Můžete je použít jak u grilů na dřevěné uhlí, tak u plynových grilů. Vyzkoušejte udící vonné šupiny (lupínky) a získejte ojedinělou vůni pro Vaše pokrmy. Šupiny z ořechu přinášejí chuť jižanského BBQ. Mají silné aroma, kouří málo a dlouho. Použití vonných šupin Udící lupínky Napoleon šupiny vyjměte z balení a vložte do vody na cca 30 minut poté šupiny vyjměte a nechte odkapat (pozor,šupiny mohou pouštět barvu) šupiny vložde do udící nádoby (např. výrobek Napoleon 67731) signálem pro Vás bude následně zahájí kouřící procesu šupin, v tuto chívíli vložte suroviny na gril a přiklopte víko grilu

Miloš Štěpnička je známým autorem mnoha publikací týkajících se pokrmů z ryb a jejich přípravy. Tentokrát v knize s názvem Udíme ryby s Milošem Štěpničkou naleznete základy uzení, techniky, tipy a triky, druhy ryb vhodné pro uzení, popis vhodné udírny, jak připravit rybu pro uzení od A až do Z, zajímavé recepty z uzených ryb a v neposlední řadě zkušenosti s uzením v různých udírnách. Publikace určena jak pro začátečníky, tak i pokročilé. Publikace má 160 stran a je vybavená velkým množstvím názorných barevných fotografií.

Dodatečné rošty do udíren Bradley, pro zdvojnásobení udící plochy. Sada obsahuje 4 teflonem potažené rošty. Disponují jemnějším mřížkováním, což ocení především ti, kteří udí tenké plátky sušeného hovězího masa - Jerky. Rozměr roštů: 292 x 400 x 57mm. Sada 4 rošty.

Topeniště pro udírnu je rozhodně jedna z nejdůležitějších součástí udírny. Dodává do komory udírny potřebné teplo a kouř, což má klíčový význam při procesu uzení. Ovlivňuje tak chuť i kvalitu konečných výrobků. Investice do nejkvalitnějšího vybavení je receptem na jistý úspěch a výjimečnou chuť připravovaných pokrmů. Topeniště značky Grillpal se vyznačuje mimořádně promyšleným a moderním designem. Určitě usnadní přípravu kvalitních uzenin, aromatických mas, ryb nebo sýrů.Topeniště je vybaveno odnímatelným roštem, který usnadňuje proces zapálení a hoření, ale také snadné čištění a odstraňování popela. Jednoduše vyndáte rošt a popel vyberete lopátkou, nebo jej snadno vysypete. V topeništi Grillpal můžete spalovat dřevo, dřevěnou štěpku nebo dřevěné brikety. Konstrukce topeniště umožňuje snadné zapálení ohně v komoře topeniště a díky regulační klapce jednoduché ovládání přístupu vzduchu do komory, což umožňuje snadnou kontrolu nad výkonem hoření a tím i dosažení potřebné teploty pro udírnu. Pro ještě lepší přívod vzduchu při zatápění lze dvířka topeniště nastavit polootevřená - slouží k tomu západka se třemi polohami uzavření dvířek. Topeniště je vyrobeno z plechu tloušťky 2mm, natřené černou žáruvzdornou barvou, opatřeno madlem pro snadné přenášení,  dvířky s regulační otočnou klapkou a logem a na zadní straně přírubou DN 100 (délka 4cm) pro napojení kouřovodu. Komora topeniště je osazena vyjímatelným ocelovým roštem. Vnitřní rozměr topné komory 29 x 29 x 40,5cm, výška roštu 4,5cm.

Dvojité nerezové háčky Borniak na maso. Háky používané především pro uzení masa a šunky. Díky dvojité konstrukci háku je zajištěna přesná poloha uzenin v udírně a lze tak dokonale využít prostor v udírně. Sada 5ks.

Jednoduchý digitální teploměr umožňující měření teploty masa a dalších pokrmů. Teploměr je vybaven osvětleným digitálním displejem, teploty měří se ve stupních Celsia i Fahrenheita. Hrot sondy lze velice snadno zapíchnout do připravovaných mas na grilu a okamžitě zjistit teplotu uvnitř. Pro tohoto pomocníka naleznete jistě uplatnění i při běžných úkonech v domácnosti. Plastové pouzdro chrání sondu před poškozením v době, kdy teploměr nepoužíváte.

Ochranný obal pro udírny Borniak o objemu 150l (UW-150 a UWS-150). Obal umožňuje zabezpečit udírnu před nepříznivým vlivem atmosférických podmínek a také před poškrábáním či zaprášením. Výrobek je vyroben z pevného, vodotěsného materiálu vysoké kvality v černá barvě s bílým logem značky. Obal je vybaven stahovací šňůrkou. Má vzduchovou ventilaci umístěnou ze strany, díky níž dochází k cirkulaci vzduchu.

Sada 5 ks háčků na zavěšení masa nebo klobás do udírny. Materiál nerez.

Kvalita a druh uzenářské štěpky má zásadní vliv na chuť, vůni a barvu uzenin. Dřevěné štěpky jsou jako koření - v závislosti na druhu dřeva, z jakého byly vyrobeny, se jedny hodí spíše k rybám, jiné k vepřovému a další pak k drůbeži. Samozřejmě jednotlivé štěpky lze míchat a vytvořit si tak vlastní recepturu. Pamatujme však na jedno - musíme mít jistotu, že spalované piliny jsou zcela přírodní - bez chemických příměsí, prachu a veškerých nečistot, mají správnou granulaci, příslušnou vlhkost a v důsledku tak optimální kouřotvornost. Tyto požadavky spňuje dřevěná drť Borniak, která je připravena z nejlepšího dřeva. Štěpka ze dřeva Hickory poskytuje masu exotické intenzivní aroma a plnou bohatou chuť uzených produktů. Maso získává  hnědou barvu.

Tajemství udíren BRADLEY spočívá v chuti schované v dřevěných briketkách BRADLEY. Při jejich výrobě jsou použity piliny z tvrdých druhů dřeva. Tyto piliny jsou slisovány dohromady za správné hustoty při přesně kontrolovaném tlaku bez jakýchkoli pojidel. Chuť uzených pokrmů se výrazně liší podle toho, který druh dřeva byl použit. WHISKEY DUB brikety vyrobené z dubových sudů od whisky, mají bohatou chuť, vhodné na hovězí maso, zvěřinu a vepřové, ale i drůbež. Balení 120 briketek stačí v udírnách Bradley na 40 hodin produkce kouře.

Kvalita a druh uzenářské štěpky má zásadní vliv na chuť, vůni a barvu uzenin. Dřevěné štěpky jsou jako koření - v závislosti na druhu dřeva, z jakého byly vyrobeny, se jedny hodí spíše k rybám, jiné k vepřovému a další pak k drůbeži. Samozřejmě jednotlivé štěpky lze míchat a vytvořit si tak vlastní recepturu. Pamatujme však na jedno - musíme mít jistotu, že spalované piliny jsou zcela přírodní - bez chemických příměsí, prachu a veškerých nečistot, mají správnou granulaci, příslušnou vlhkost a v důsledku tak optimální kouřotvornost. Tyto požadavky spňuje dřevěná drť Borniak, která je připravena z nejlepšího dřeva. Štěpka ze dřeva jabloně přidají masu přirozenou uzenou sladkost, které výborně doladí ryby, mořské plody i drůbež.

Tajemství udíren BRADLEY spočívá v chuti schované v dřevěných briketkách BRADLEY. Při jejich výrobě jsou použity piliny z tvrdých druhů dřeva. Tyto piliny jsou slisovány dohromady za správné hustoty při přesně kontrolovaném tlaku bez jakýchkoli pojidel. Chuť uzených pokrmů se výrazně liší podle toho, který druh dřeva byl použit. SPECIAL BLEND směs různých druhů dřeva, která má delikátní chuť kouře a má univerzální použití, hodí se k uzení drůbeže, ryb, hovězího, vepřového a jehněčího masa. Balení 120 briketek stačí v udírnách Bradley na 40 hodin produkce kouře.

Velký silný hák na zavěšení velkých kusů masa. Nosnost 100 kg !  Materiál nerez.