GRILLPAL Profi Smoker - celodřevěná udírna z olšového dřeva, udící komora 201 l - v základní
ceně je udírna, bukové tyčky a háčky do udírny
Zahradní celodřevěná udírna vyrobená z výběrového sušeného dřeva z olše. Olšové dřevo je mnohem vhodnější pro
výrobu udíren než dřevo borové a smrkové. Olšové dřevo má mimořádně homogenní strukturu, je pevné, bez
pryskyřice, vzdoruje vlhkosti a málo pracuje. Udírna je kompletně sestavená (není nutná žádná montáž), udírnu
postavíte a ihned můžete udit. Udírna je sestavena ze tří částí - podstavce, udící komory a střechy.
Jednotlivé části nejsou pevně spojeny, je konstrukčně provedeno tak, že do sebe díly zapadají
a tím je celá konstrukce udírny pevná. Výhodou tohoto řešení je snadné čištění jednotlivých částí a lehké
případné přenášení udírny. Zdrojem tepla a kouře pro uzení je dřevo spalované v kovovém topeništi, které
je propojené s udírnou kouřovodem.(topeniště a kouřovod není v základní ceně udírny - lze dokoupit)
Co vše dostanete:
přeprava udírny a příslušenství na paletě zdarma
kompletní sestavená komora udírny
4ks bukové tyčky průměr 22mm na zavěšení uzenin
4ks nerezový háček S-80
4ks nerezový háček S-150
Udící komora - pevná konstrukce, celodřevěná z olšového dřeva tloušťky 22 mm, hoblovaný a
broušený materiál spojený pomocí vloženého pera a kvalitních šroubů (žádné spony a hřebíky). Uvnitř tři
úrovně závěsných lišt pro umístění udících tyčí, nebo roštů, ve spodní části komory jsou osazeny lišty
pro umístění roštu a odkapového plechu. Dvířka komory jsou zavěšena na dvou robustních zdobených
pantech, zavírání zajišťují dvě kovové a snadno ovladatelné petlice, osazeno přesným teploměrem
a ozdobným logem. Boční stěny jsou opatřeny kovovými madly pro přenášení udírny. Dřevěná část udírny je
z vnější strany impregnována dvěma nátěry olejovým lazurovacím lakem, vnitřní část je bez povrchové
úpravy, pouze čisté dřevo. Kovové prvky udírny jsou vyrobeny přesným pálením laserem a opatřeny odolnou
práškovou barvou.
Podstavec udírny - pevný celodřevěný s odkládací policí ve spodní části. Horní část
podstavce tvoří plechové dno udírny s napojovací růžicí DN100 pro přívodní potrubí kouře. Součástí
dna je též deflektor pro rovnoměrný rozvod kouře v udírně. Dno a přívodní růžice jsou odizolovány žáruvzdorným
materiálem od dřevěných částí a tím je zabráněno možnosti vzplanutí.
Střecha udírny - pevná sedlová celodřevěná a odnímatelná střecha s průduchem
pro kouř. Množství kouře lze regulovat pomocí otočné kovové klapky.
K UDÍRNĚ DOPORUČUJEME DOKOUPIT:
Topeniště LUX - mimořádně promyšlené řešení s moderním designem. Kvalitní ocelové
topeniště vyrobené ze silného plechu, opatřelé žáruvzdorným lakem. Topeniště je osazeno madlem pro přenášení,
přírubou pro kouřovod, regulační otočnou klapkou pro přívod vzduchu, západkou pro zavíráním dvířek ve
třech polohách a ocelovým roštem z oceli válcované za studena. Toto topeniště je univerzální, lze
v něm topit tvrdým dřevem, dřevěnými briketami, nebo dřevěnou štěpkou. Další skvělou výhodou je snadné
čištění, vyjmete rošt a pak již snadno vyberete popel lopátkou, nebo lze popel jednoduše vysypat.
Propojovací trubky a kolena - pro přívod kouře a tepla z topeniště do udírny jsou použity plechové
trubky, doporučujeme 3ks délky 500 mm průměr 100 mm a 2ks kolena průměr 100 mm, opatřené
z vnější strany žáruvzdorným práškovým nátěrem odolným do teploty 800°C. Jedno koleno slouží pro
napojení na růžici ve dně udírny a druhé pro napojení na topeniště.
Příslušenství udírny - udírnu doporučujeme doplnit dalším vhodným a potřebným příslušenstvím:
Nerezový rošt, který můžete použít jako udící rošt, nebo jako bezpečnostní rošt v dolní části udírny
pro případný pád uzenin
Nerezový odkapový plech, který umístíte nad deflektor kouře ve spodní části udící komory a který
svádí odkap z uzenin do nerezové misky pod odkapovým otvorem tohoto plechu.
Háčky různých velikostí a tvarů pro zavěšení uzenin.
Nerezovou misku pro sběr odkapávajících šťáv a tuku pod otvor v odkapovém plechu
