Nerezová elektrická udírna s elektronicky řízeným generátorem kouře. Automatická údržba nastavené teploty a doby kouření. Možnost uzení a vývinu kouře za studena i za tepla. Udírna pro 5 roštů pojme až 12 kg pochutin k uzení Domácí izolovaná udírna smooKing Pro se vyrábí ve dvou velikostech o objemu komory AL80 litrů a AL300 litrů .Udírna je určená i pro ty nejnáročnější kuchaře v restauracích, které využijí jak malou nebo velkou komoru udírny ke svým kulinářským dovednostem. Udírna se hodí jak pro uzení masa a ryb, tak k uzení zeleniny a různých druhů sýrů. Navíc máte možnost udit potraviny na speciálních roštech, ale i dřevěných tyčích pro zavěšení masa a dalších potravin na háčcích. Udírna je vyrobená z kvalitního materiálu s výbornou povrchovou úpravou. Udící komora je celonerezová a izolovaná kvalitní izolační vrstvou. V udírně je umístěna topná spirála o příkonu 700W /model AL80/ a u většího modelu AL300 je výkon 1400 W. Díky této spirále je možné v udírně vytvořit plynulou regulaci teploty v rozmezí do 105°C. Digitální udírny smooKing jsou vybaveny ovládacím panelem s přehledným displejem, na kterém můžete nastavit nejen provozní teplotu, ale i dobu, po jakou bude udírna v provozu. Displej přitom zobrazuje nejen požadovanou teplotu, ale i skutečnou aktuální teplotu uvnitř udírny. Udírna a generátor jsou na sobě nezávislé a mohou být zapnuty souběžně, ale i samostatně. Jejím srdcem je kvalitní nerezový generátor s ventilátorem pro výrobu studeného kouře z dřevěných štěpek s regulací množství odváděného kouře .V naší udírně se kouř vytváří mimo komoru a ne jako v jiných udírnách, což vylučuje možnost zapálení štěpky a zahoření uzených produktů !!! Generátor má také regulaci nasávaného vzduchu, který ovlivňuje množství vyrobeného kouře. Uzené výrobky dostávají při regulované teplotě a kouře dokonalé kouřové aroma a výsledkem jsou pokrmy, které nejsou spálené a mají krásné zabarvení.  VYBAVENÍ: •Kovové kolečka s brzdou pro lepší stabilitu a manipulaci. •Nerezový generátor pro výrobu studeného kouře •Možnost použití ventilátoru při sušení /součást udírny/ •Studený kouř nekondenzuje v udírně •Přesnější teplotní sonda •Jednoduchá obsluha •Bezproblémové čištění •Plechový nerezový kryt na topnou spirálou+ miska na tuk •Dřevěné tyče v udírně •Udírna je tak velmi vhodná pro celoroční provoz •V naší udírně se kouř vytváří mimo komoru, a ne jako v jiných udírnách, což vylučuje možnost zapálení štěpky a zahoření uzených produktů •Náš generátor je vybaven kouřovým filtrem, který zabraňuje usazování dehtu na uzených produktech •Náš generátor může používat dřevěné štěpky různých velikostí od 2 do 10 mm Obsah sady: Udírna 1 ks , Generátor kouře + ventilátor 1 ks , Elektronický ovládací panel 1 ks , Dřevěné tyče z buku 4 ks , Odkapávací miska 1 ks , Háčky na maso 5 ks , Háčky na ryby 5 ks , Rošt 1 ks , Napájecí kabel 1 ks , Komín s klapkou 1 ks , Mísa na odtok 1 ks.  TECHNICKÁ DATA AL-ECO80: •Elektronické ovládání •Kapacita komory 80 l •Police 5 •Maximální zatížení 12 kg •Maximální teplota 105 ° C •Průměr komínu 80 mm •Jmenovité napětí 230V •Instalovaný výkon 815W •Výkon ohřívače 700W •Výkon ohřívače kouřového generátoru 115W •Izolované stěny ROZMĚRY Vnější rozměry: výška 90 cm, šířka 45 cm, hloubka 40 cm Vnější rozměry s generátorem: výška 90 cm, s komínkem 105cm, šířka 77 cm, hloubka 40 cmVnitřní rozměry komory: výška 60 cm, šířka 40 cm, hloubka 33,5 cm,  Hmotnost udírny s kouřovým generátorem a zařízením: 33,30 kg

celý popis