HOKIYAMA nůž Sujihiki / Slice 240 mm - Tosa-Ichi - Dark Octagonal
Poradíme vám s výběrem
Vladimír Kulhánek (Po - Pá 9 - 17)
+420 603 531 370
Sujihiki (Slice) 240 mm - Zajistěte, aby každá krůta, každá pečeně a každá šunka byla dokonale krájená, s bezproblémovým pohybem a bezproblémovou manévrovatelností. Pokud patříte k milovníkům hovězího carpaccia, měl by se tento nůž stát povinnou výbavou vaší kuchyně.
Tosa-Ichi Dark Octagonal nůž Sujihiki (Slicer) 240 mm má ultra ostré řezné jádro z japonské oceli Aogami
Super (Hitachi Metals Ltd.) je jednou z nejlepších japonských uhlíkových ocelí. Kromě toho, že obsahuje
více uhlíku, chromu a wolframu než modrá ocel č. 1, zahrnuje také molybden. Má velmi dobrou ostrost hran
a vynikající retenci. Je schopna dosáhnout vysoké tvrdosti až 63 HRC, aniž by byla křehká. V důsledku
toho mnozí nadšenci nožů hodnotí Aogami Super jako jednu z nejlepších vysoce uhlíkových ocelí na světě.
Vnější povrch je z SUS-405 clad steel. Za každou cenu se vyhněte ohýbání, nárazům a pákovému pohybu.
Octagonová rukojeť je vyrobena ze santalového dřeva. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná
a navržena pro vynikající ruční ovládání. Tento nůž je vhodný pro použití pravou i levou rukou. Vyrobeno
v Japonsku !
| Hmotnost | 104 g |
| Čepel | ocel Aogami Super |
| Délka čepele | 245 mm |
| Délka nože | 385 mm |
| Střenka | santalové dřevo |
| Tvrdost | 63 HRC |
Všechny parametry
| Hmotnost | 104 g |
| Čepel | ocel Aogami Super |
| Délka čepele | 245 mm |
| Délka nože | 385 mm |
| Střenka | santalové dřevo |
| Tvrdost | 63 HRC |
| Záruka | 2 |
| Značka | Hokiyama |