Kniha Bedna plná kouře, Kateřina Linhartová

 Bedna plná kouře - Průvodce domácím uzením a výrobou uzených potravin -  jedna z nejlepších českých knih o domácím uzení 
Kniha je ideální volbou pro každého, kdo hledá cestu k poctivým uzeninám bez zbytečné chemie, chce si práci kolem masa užít a vyrobit si vlastní domácí uzeniny.
Domácí uzení není jen způsob přípravy masa. Je to tradice, řemeslo, radost z vlastní práce a především jistota, že přesně víte, co jíte. Pokud hledáte knihu, která vás provede světem domácího uzení od úplných základů až po výrobu špičkových domácích uzenin, právě jste ji našli.
Nejedná se o obyčejnou kuchařku ani o několik receptů na uzení. Tato publikace představuje komplexního průvodce domácím uzením, kniha, která vás naučí opravdu udit.
Na více než 511 stranách najdete obrovské množství praktických zkušeností, ověřených receptů, fotografií a podrobných návodů, které vás krok za krokem provedou celým procesem výroby domácích uzenin. Kniha vznikala mnoho let a je na ní vidět obrovské množství práce, zkušeností i nadšení autorky Kateřiny Linhartové.
V knize najdete více než 200 stran praktických informací od vysvětlení základních postupů, výběru, nakládání a zpracování masa, způsobů uzení, ale i výběru správné udírny a vhodného dřeva. 
Přes 280 stran prověřených receptů doplněných barevnými fotografiemi z reálné výroby. Najdete zde 134 receptů na vepřové maso, hovězí maso, drůbež, ryby, zvěřinu, sýry, klobásy, párky a salámy. Velkou výhodou knihy je, že je napsána velmi srozumitelným jazykem a je to skutečný průvodce domácího uzení.