Profesionální sada nářadí na pizzu Fontana Forni (3-dílná) - základní nářadí pro obsluhu pece na pizzu.
Lopata je určena k manipulaci s pizzou - sejmutí z pracovní plochy a vložení do pece.
Perforací v lopatě a obraceččce opadá přebytečná mouka.
Obracečka palino je hbitý nástroj a přesně se s ním manipuluje. Je přesně navrženo tak,
aby se s pizzou v troubě snadno otáčelo, kontroloval stav jejího propečení přizvednutím pizzy a aby se
jím vyjmula již hotová pizza z trouby.
Kartáč s mosaznými štětinami a škrabkou dokonale poslouží k očištění pečící plochy trouby
a k dostranění zbytků mouky, které by mohly způsobit nežádoucí výpary během napalování, což by v důsledku
mohlo vést k tomu, že pečená pizza získá hořkou chuť.
Nářadí je komplet vyrobeno z odolného eloxovaného hliníku.
Obsah sady
lopata
kulatá obracečka (Palino)
kartáč se škrabkou.
Výhody eloxovaného hliníku
vyšší tepelná odolnost než u nerezové oceli
vysoká odolnost vůči korozi, poškrábání, nárazům a opotřebení
velmi nízký koeficient tření, což má za následek, že pizza z lopaty neklouže.
Dokonalé výsledky se neobejdou bez dokonalé pece a dokonalého nářadí.
Profesionální 3-dílná sada nářadí na pizzu Fontana Forni je k tomu přesně určená.
