Univerzální udírna, kterou můžete snadno použít jako kotlový gril na dřevěné uhlí a brikety. Jako palivo pro udírnu slouží dřevěné uhlí nebo brikety, které se zapálí a zasypou pro vývin kouře dřevěnou drtí nebo pilinami. Pro umístění paliva slouží palivový koš ve spodní části udírny, nad který se umístí nádoba-pánev s vodou 10l (plus případné bylinky, víno, pivo....), ta zajistí dostatek vlhkosti v udírně a odděluje uzeniny od přímého žáru a funguje jako stabilizátor teploty v udírně. Nad touto pánví jsou dvě patra s roštem pro umístění uzenin. Každé patro má velké dvířka pro přístup k palivovému koši a možnost přikládání a pak pro přístup k uzeninám na roštu. Vrchní patro kryje víko s madlem, teploměrem a s tyčkou pro zavěšení háčků. Regulace teploty a množství kouře je možná pomocí zavíracích regulačních průduchů a to 1x ve víku a 3x ve dně pod palivovým roštem. Ke každému roštu lze napojit přes průchody v jednotlivých patrech externí teplotní sondy. Jednotlivé díly - patra udírny jsou fixovány a zajištěny pomocí spolehlivých spon. Pro manipulaci s udírnou a jednotlivými patry slouží sklopná madla. Pro stabilitu je udírna vybavena třemi nožičkami. Jednoduchým odstraněním středového patra a pánve s vodou získáte klasický kotlový gril na dřevěné uhlí a brikety. Povrchová úprava smalt. Součástí udírny je 5 háčků na zavěšení uzenin.      

celý popis