Ostatní doplňky na grilování

WEBER Bible grilování 2 je perfektní a nepostradatelná kuchařka v českém jazyce, výborný průvodce při grilování jak pro začátečníka na grilu, tak i pro pokročilé. Ve druhém díle oblíbené grilovací kuchařky nenajdete jen nové recepty, ve kterých jsou jednotlivé kroky znázorněny fotograficky a tak víte přesně co a jak připravit. Ale ve Weber Bibli grilování 2 najdete i to nejdůležitější co při grilování budete potřebovat, jak připravit gril, jednotlivé metody grilování na různých druzích grilu a i možnosti jak jednotlivé recepty modifikovat, pro ještě více inspirace. Součástí je i velký počet receptur na marinády, kořenící směsi, omáčky a dresinky, takže každé Vaše grilování může být vždy originální. Kuchařka obsahuje 84 receptů s fotkami krok za krokem,  41 dalších variací základních receptů, 14 kořenících směsí a past , 12 marinád, 43 omáček. Opravdu skvělý rádce a pomocník pro každého.

Univerzální světlo na madlo plynových grilů Weber. Umožňuje nasvítit grilovací plochu v noci , nebo za šera, světlo má vypinač a je polohovací. Na madlo grilu se instaluje dtžák světla pomocí dvou šroubů a světlo se nasune na tento držák, lze tedy kdykoliv sundat a použít třeba jako ruční svítilnu. Zdroj energie 3x baterie AAA (není součástí).

Hliníkové pevné misky po použití na grilu, pro odkapávání tuku a pro nepřímé grilování. Al misky se používají jako jednorázové, lze je však i mýt a použít opakovaně. Tento rozměr misky lze použít do plynových grilů Weber jako odkapovou misku. Balení obsahuje 10ks. Vhodné pro grily řady Q, Pulse, Spirit II, Genesis a Genesis II s 2 a 3 hořáky.

Otočný tác o průměru 30 cm, vyrobený z břidlicového kamene, umožňuje pohodlné přiblížení pokrmů, které byste právě chtěli ochutnat! Vysoce kvalitní výrobek - vhodný pro podávání studené kuchyně. Předem vychlazený tác udrží chladné pokrmy velmi dlouho, díky čemuž na něm naaranžované sýry, uzeniny, sushi a dezerty zůstanou déle čerstvé a ve správné formě! Baví vás ochutnávat předkrmy, fingerfood, pizzu, ovoce a zeleninu? Tento talíř je ideální pro podávání přímo na stůl. Další výhodou produktu jsou protiskluzové nožky, které chrání celý tác proti pohybu při otáčení kolem své osy. Díky materiálu, ze kterého je vyroben, má tác hrubý povrch a neleštěné hrany. Skvěle se bude vyjímat nejen doma, ale i při akcích pod širým nebem a také jako velmi funkční podnos. Použití:Tác se nedoporučuje mýt v myčce, protože intenzivnější programy poškozují jeho povrch! Pro uchování talíře v dobrém stavu je třeba jej umýt ručně ve studené nebo teplé vodě pomocí prostředku na mytí nádobí a poté nechat povrch kamene oschnout nebo vytřít dosucha hadříkem nebo kuchyňskou utěrkou. Aby byla zachována hloubka barvy talíře, doporučujeme jej napustit olivovým olejem nebo jiným rostlinným olejem (před prvním použitím).

Big Green Egg je všestranná venkovní pec a tak na něm můžete vařit i ve wok pánvi. S karbonovou pánví s bambusovou špachtlí zvládnete mistrovsky všechny kulinářské techniky. Ploché dno pánve zajišťuje její stabilitu na jakémkoliv povrchu pro vaření. Snadno ji můžete použít i v kombinaci se sadou EGGspander. Připraveni? Sauté nebo smažení, s trochou oleje, při vysoké teplotě, s čerstvými ingrediencemi, pánví wok a bambusovou špachtlí. To je vše, co potřebujete. Tato wok pánev je vyrobena z uhlíkové oceli, což ji činí ještě tvrdší než jsou pánve z klasické oceli. A samozřejmě jsme ji nezapomněli ošetřit ochrannou vrstvou oleje proti korozi. Po umytí natřete pánev wok rostlinným olejem. Bude Vám sloužit o to déle.

WEBER Bible grilování je perfektní a nepostradatelná kuchařka v českém jazyce, výborný průvodce při grilování jak pro začátečníka na grilu, tak i pro pokročilé. Najdete zde 160 receptů pro grilování na dřevěném uhlí, nebo na plynovém či elektrickém grilu. Recepty od klasiky, jako jsou steaky, žebírka, hamburgery ař po originální novinky mistrů grilování. Doplněno více jak 1000 barevných fotografií s postupy grilování krok za krokem - příprava na grilování, grilovací techniky, podrobné rady jak připravit pochoutky z masa, ryb, zeleniny a také ovoce. Cenné rady pro přípravu grilu, vlastní grilování a zauzování na grilu, přehled grilovacích pomůcek, podrobné tabulky s dobou grilování různých pokrmů.

Pro co nejrychlejší a nejpohodlnější přípravu vašich surovin ke grilování potřebujete kvalitní náčiní, tak aby přípravu šlo provést bez námahy a čistě. Z toho důvodu jsme se rozhodli nabídnout vám designové, kvalitní a odolné krájecí prknénko z vyhledávaného bambusového dřeva, které jsme pro vás ještě doplnily o 2 praktické nerezové misky, jež se zasunují do drážek pod prkénko a nakrájené surovini snadno a rychle shrnete do misky.

Luxusní řada LAGUIOLE Luxury line. Nyní v provedení nože santoku se střenkou z olivového dřeva a krájecím prkénkem.

Hliníkové pevné misky po použití na grilu, pro odkapávání tuku a pro nepřímé grilování. Tyto velké alumisky jsou určeny pro nepřímé grilování do kotlových grilů 57cm, vložením mezi palivové nádoby zachycují odkapávající tuk a šťávy. Účině napomáhá udržení grilu v čistotě. Balení obsahuje 5ks.

Špičková a profesionální kvalita broskvového řeznického papíru Pit Boss Grills. Tento vysoce kvalitní balicí papír je vynikající pro uzavření šťávy a vytvoření křupavé vnější vrstvy během grilování. Použijte k zabalení a grilování - pečení masa, jako je bůček, celá kuřata, zelenina, ryby a jehněčí maso. Na rozdíl od hliníkové fólie umožní vašemu jídlu dýchat a během pečení zůstane jemné a chutné. Lze jej použít na grilu a v troubě nebo i k uzení masa. Řeznický papír Pit Boss Grills bude odolávat hromadění vlhkosti a vysokým teplotám při vaření. Profesionální, potravinářský papír šířka 45cm, role 45 m. 

Hliníkové pevné misky po použití na grilu, pro odkapávání tuku a pro nepřímé grilování. Tyto velké alumisky jsou určeny pro odkapávající tuk a šťávy. Miskx lze použít při nepřímém grilování. Účině napomáhá udržení grilu v čistotě. Balení obsahuje 10ks.

Misky odkapávací hliníkové. Balení obsahuje 5 ks misky 14,7 x 12,2cm. Vhodné jako odkapové misky pro grily Napoleon řady Rogue, Freestyle, Legend, P500.Chraňte svůj gril a usnadněte si čištění pomocí těchto jednorázových hliníkových odkapávacích tácků ve vašem grilu. Tyto misky slouží ke sběru tuku a nečistot, které se při grilování nespálí, a zasouvají se do spodní části grilu v zadní části. V rámci vaší pravidelné údržby grilu byste měli tyto misky kontrolovat a měnit každých čtyři až šest vaření, v závislosti na tom, kolik toho grilujete. Vyhoďte všechny zbytky z těchto odkapávacích táců a snadno je recyklujte pro rychlou a jednoduchou údržbu grilu.

Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's. Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází, a o bourání masa na jatkách. Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa – autor Marcus Polman je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii. Vázáno v pevné vazbě.

Misky velká hliníková. Vhodné do grilů na dřevěné uhlí nebo plynových grilů. Balení obsahuje 5 ks misky 36 x 19,7cm. Vhodné pro Prestige 665/825.

Osolte si svůj kousek masa krásnou kořenkou na grilování. V nabídce máme ve stejné designu také kořenku na pepř, aby vaše chutě při grilování byly optimální a vhodně propojené. Kořenka má díky svému tvaru pohodlné držení a snadno se v ní namele umístěná nápln, tedy sůl dle vašeho výběru. Nastavte hrubost mletí podle vašich preferencí, od hrubého k jemnému a máte dokonale mletou sůl pro jakékoliv jídlo. Mlýnek na sůl nebo pepř Napoleon je kvalitní produkt pro profesionály. Velké luxusní mlýnky v bílé a černé barvě. Keramický mechanismus nerezne a bude fungovat roky.

Sada dvou keramických mlýnků na sůl a pepř ve stylovém provedení a díky své velikosti 19cm a měkkému povrchu jsou snadno uchopitelné pro použití.  Mlýnky na sůl a pepř Premium jsou nutností u jakéhokoliv stolu nebo při přípravě jídla. Využijte vždy čerstvě namletý pepř a sůl pro dokořenění grilovaných potravin. Měkká povrchová úprava, snadno omyvatelné. 

 Stylové servírovací prkénko z přírodního trvanlivého dřeva akácie. Každý kus je originál s nádhernou kresbou a tvarem. Ideální pro stylové servírování. Rozměry jsou pro každý kus specifické, přibližně ovál 50 x 20 cm a tloušťka 2 cm. Prkénko je opařeno očkem pro možnost zavěšení. 

Krájecí kolečko na pizzu z nerezové oceli a ručně vyráběné dřevěné prkénko na pizzu z akácie. Doporučuje se pouze ruční mytí a osušení.

Světlo a časovač pro nastavení doby grilování (minutka), dvě skvělá příslušenství ke grilu kombinovaná do jednoho. Výkonné dvojité světlo s ultra-jasnými LED pásy s integrovaným časovačem - alarmem. Není to běžný časovač, odpočítávání může být v intervalech až 90 minut s se 4 výstražnými místy nazývanými otočení. Představte si perfektní steak. Mít časovač, který vám připomíná převrácení každé dvě minuty, je docela užitečné, zvlášť když je již připevněn přímo na madlo víka grilu. Modré podsvícení displeje se rozsvítí stisknutím libovolného tlačítka. Díky otočným hlavám LED světel, které se otáčejí o 360 stupňů, můžete mít rošt grilu osvícen celý. Světlo s časovačem bylo navrženo pro nejvyšší modely značky Broil King - Imperial, Regal a Baron. Prostřednictvím nastavitelného úchytu, ale můžete světlo připevnit v podstatě na jakýkoliv gril s madlem na horním víku.

Univerzální světlo Broil King je možné upevnit na madlo jakéhokoli grilu Broil King mající kulatou rukojeť průměru 32 mm. Světlo poskytuje 2 světelné pásky COB (nová technologie LED). Tělo světla je odolné vůči povětrnostním vlivům. Levé nebo pravé ovládání. Světlo se velice snadno odděluje od úchytu na madle a lze jej pak použít jako ruční svítilnu. Baterie nejsou součástí dodávky.

Špičková a profesionální kvalita řeznického papíru Big Green Egg. Tento vysoce kvalitní balicí papír je vynikající pro uzavření šťávy a vytvoření křupavé vnější vrstvy během grilování. Použijte k zabalení a grilování - pečení masa, jako je bůček, celá kuřata, zelenina, ryby a jehněčí maso. Na rozdíl od hliníkové fólie umožní vašemu jídlu dýchat a během pečení zůstane jemné a chutné. Lze jej použít na grilu a v troubě nebo i k uzení masa. Řeznický papír bude odolávat hromadění vlhkosti a vysokým teplotám při vaření. Profesionální, potravinářský papír šířka 46 cm, role 22,8 m. 

Luxusní kuchyňské krájecí a servírovací prkénko KALAHARI je ručně vyrobené z javoru. Masivní provedení pekénka o rozměrech 425 x 310 x 40 mm. Javor se anatomickou stavbou velmi podobá buku. Má přibližně stejnou hmotnost, stejnoměrnou hustotu, shodnou tloušťku buněčných stěn, výskyt četných dřeňových paprsků. Dřevo javoru však je podstatně světlejší, dřevo javoru mléčného je žlutobílé, babyky mírně narůžovělé. Javor nemá barevně odlišené jádro, někdy se u starších kmenů vyskytuje v blízkosti dřeně tmavohnědě až černě zbarvený válec, tzv. rozšířená dřeň. Dřevo javoru pracuje méně než bukové. Výroba prkénka tkví ve speciálním postupu několikrát opakovaného řezání, lepení a broušení. Po závěrečném obroušení se výrobek napouští směsí vyrobenou podle tradičního receptu, která je ve speciálním poměru včelího vosku od domácích včel a rostlinných olejů. Díky této směsi je prkénko krásně lesklé a nenasakuje pachy z potravin, které se na prkénku zpracovávají. Tato směs je schválena pro styk s potravinami. Konkrétní vzhled prkénka určuje hustota a tvar letokruhů, proto je každé prkénko neopakovatelné. Každý vyrobený kus jedinečný originál a to díky přírodnímu materiálu, z kterého je vyroben, tedy díky dřevu, každýmá jedinečnou kresbu, odlišnou hustotu a různou barvu. Je to totiž kus krásné neopakovatelné přírody přetvořený lidskou rukou.  Důležité informace: Nikdy nemyjte výrobky v myčce nádobí. Nevystavujte výrobky velkému teplu – nikdy je nepoužívejte v mikrovlnné ani horkovzdušné či parní troubě. Nikdy výrobek neponořujte do vody – umývejte pouze pod tekoucí vlažnou vodou, v případě silného zašpinění použijte malé množství běžného saponátu na nádobí. Po umytí výrobek osušte utěrkou. Jednou za 2-3 měsíce (podle používání) suchý a čistý výrobek přetřete olejem.    

Luxusní kuchyňské krájecí a servírovací prkénko KALAHARI je ručně vyrobené z javoru. Masivní provedení pekénka o rozměrech 325 x 235 x 40 mm. Javor se anatomickou stavbou velmi podobá buku. Má přibližně stejnou hmotnost, stejnoměrnou hustotu, shodnou tloušťku buněčných stěn, výskyt četných dřeňových paprsků. Dřevo javoru však je podstatně světlejší, dřevo javoru mléčného je žlutobílé, babyky mírně narůžovělé. Javor nemá barevně odlišené jádro, někdy se u starších kmenů vyskytuje v blízkosti dřeně tmavohnědě až černě zbarvený válec, tzv. rozšířená dřeň. Dřevo javoru pracuje méně než bukové. Výroba prkénka tkví ve speciálním postupu několikrát opakovaného řezání, lepení a broušení. Po závěrečném obroušení se výrobek napouští směsí vyrobenou podle tradičního receptu, která je ve speciálním poměru včelího vosku od domácích včel a rostlinných olejů. Díky této směsi je prkénko krásně lesklé a nenasakuje pachy z potravin, které se na prkénku zpracovávají. Tato směs je schválena pro styk s potravinami. Konkrétní vzhled prkénka určuje hustota a tvar letokruhů, proto je každé prkénko neopakovatelné. Každý vyrobený kus jedinečný originál a to díky přírodnímu materiálu, z kterého je vyroben, tedy díky dřevu, každýmá jedinečnou kresbu, odlišnou hustotu a různou barvu. Je to totiž kus krásné neopakovatelné přírody přetvořený lidskou rukou.  Důležité informace: Nikdy nemyjte výrobky v myčce nádobí. Nevystavujte výrobky velkému teplu – nikdy je nepoužívejte v mikrovlnné ani horkovzdušné či parní troubě. Nikdy výrobek neponořujte do vody – umývejte pouze pod tekoucí vlažnou vodou, v případě silného zašpinění použijte malé množství běžného saponátu na nádobí. Po umytí výrobek osušte utěrkou. Jednou za 2-3 měsíce (podle používání) suchý a čistý výrobek přetřete olejem.    

Kniha autora Stevena Raichlena pomůže řešit otázky, se kterými jste se jistě setkali při grilování, ale nevěděli jste, na koho se obrátit, aby vám poradil. Povede vás na každém kroku pečením na otevřeném ohni: od výběru a koupi grilu až po bezpečné zapálení ohně a jeho používání na přímé a nepřímé grilování a uzení. Přehled základních jídel a jejich úprav, které by měl každý umět na grilu připravit; perfektní kuřecí prsa; ryby, které se nelepí na mřížku grilu; jemné šťavnaté kotlety i náročnější jídla, která z vás udělají hvězdu pikniku a rožni. Vázáno v pevné vazbě.