PIRGE sada nožů Gastro včetně ocílky s brašnou
Poradíme vám s výběrem
Vladimír Kulhánek (Po - Pá 9 - 17)
+420 603 531 370
Profesionální sada nožů Pirge Gastro HACCP je navržena pro maximální výkon a bezpečnost při každodenní práci s potravinami. Obsahuje pět klíčových nástrojů pro každého řezníka, nebo kuchaře – šéfkuchařský nůž Chef (210 mm), vykošťovací nůž Boning (145 mm), nůž na pečivo (220 mm), nůž řeznický (180 mm) a ocílku pro snadné a rychlé oživení ostří.
Čepele jsou vyrobeny z prvotřídní nerezové oceli 1.4116 s tvrdostí 56 HRC, která zaručuje vysokou odolnost
proti opotřebení a dlouhou životnost ostří. Profesionální broušení pod úhlem 20° umožňuje precizní a plynulé
řezy bez námahy.
Ergonomická, hygienická a pohodlná rukojeť speciálně tvarovaná rukojeť zajišťuje maximální komfort a bezpečný úchop při práci. Díky technologii vstřikování PPC materiálu obohaceného elastomerem je povrch příjemný na dotek, neklouže a zvyšuje hygienickou bezpečnost nože i při dlouhodobém používání. Barevné provedení pinů odpovídá evropským hygienickým normám HACCP, čímž se předchází křížové kontaminaci potravin.
| Značka | Pirge |
| čepel typ oceli | monokompozitní |
| délka ostří | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky) | ergonomická - západní typ |
| typ nože | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
Všechny parametry
| Značka | Pirge |
| čepel typ oceli | monokompozitní |
| délka ostří | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky) | ergonomická - západní typ |
| typ nože | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
