Štěpka na uzení jabloň

Každý šéfkuchař, který používá Big Green Egg, má svůj vlastní styl. S originálními dřevěnými štěpkami na uzení (Wood Chips) získají vaše jídla charakteristickou uzenou chuť. Smíchejte (namočené) dřevěné štěpky s dřevěným uhlím nebo jich hrst rozesypte na dřevěné uhlí. Nebo můžete udělat obojí: je to jen na vás. Přesně jako rozhodnutí, které štěpky na uzení si vyberete: Hickory ořech, pekanový ořech, jablko nebo třešeň. Štěpky na uzení Wood Chips totiž vždy ovlivní chuť výsledného jídla. Hickory ořech se hodí k červenému masu, ke krůtímu nebo kuřečímu masu. Pekanový ořech dodává charakteristické lahodné aroma rybám nebo drůbežímu masu. Jablko podtrhne přírodní sladkou chuť ryb, mořských plodů a drůbežího masa. Třešeň se zase skvěle hodí pokud pořebujete podtrhnout jemnou a ovocnou chuť jídla. Jedno balení dřeva na uzení Wood Chips má objem 2,9 l.

Kvalita a druh uzenářské štěpky má zásadní vliv na chuť, vůni a barvu uzenin. Dřevěné štěpky jsou jako koření - v závislosti na druhu dřeva, z jakého byly vyrobeny, se jedny hodí spíše k rybám, jiné k vepřovému a další pak k drůbeži. Samozřejmě jednotlivé štěpky lze míchat a vytvořit si tak vlastní recepturu. Pamatujme však na jedno - musíme mít jistotu, že spalované piliny jsou zcela přírodní - bez chemických příměsí, prachu a veškerých nečistot, mají správnou granulaci, příslušnou vlhkost a v důsledku tak optimální kouřotvornost. Tyto požadavky spňuje dřevěná drť Borniak, která je připravena z nejlepšího dřeva. Štěpka ze dřeva jabloně přidají masu přirozenou uzenou sladkost, které výborně doladí ryby, mořské plody i drůbež.

Štěpka z jabloňového dřeva produkuje kouř s lehkou, ovocnou, sladkou chutí. Zvláště se doporučuje k uzení drůbežího masa - kouř zbarvuje kůži drůbeže do tmavě hněda. Vlastnosti udící štěpky: frakce 08, tj. frakce o rozměrech cca 6-8 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.

Štěpka z jabloňového dřeva produkuje kouř s lehkou, ovocnou, sladkou chutí. Zvláště se doporučuje k uzení drůbežího masa - kouř zbarvuje kůži drůbeže do tmavě hněda. Vlastnosti udící štěpky: frakce 04, tj. frakce o rozměrech cca 3 - 5 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.

Štěpka z jabloňového dřeva produkuje kouř s lehkou, ovocnou, sladkou chutí. Zvláště se doporučuje k uzení drůbežího masa - kouř zbarvuje kůži drůbeže do tmavě hněda. Vlastnosti udící štěpky: frakce 10, tj. frakce o rozměrech cca 9-12 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.

Štěpka z jabloňového dřeva produkuje kouř s lehkou, ovocnou, sladkou chutí. Zvláště se doporučuje k uzení drůbežího masa - kouř zbarvuje kůži drůbeže do tmavě hněda. Vlastnosti udící štěpky: frakce 02, tj. frakce o rozměrech cca 1 - 3 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.

Štěpka z jabloňového dřeva produkuje kouř s lehkou, ovocnou, sladkou chutí. Zvláště se doporučuje k uzení drůbežího masa - kouř zbarvuje kůži drůbeže do tmavě hněda. Vlastnosti udící štěpky: frakce 08, tj. frakce o rozměrech cca 6-8 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 3 kg štěpky. Skladujte na suchém a chladném místě.

Štěpka z jabloňového dřeva produkuje kouř s lehkou, ovocnou, sladkou chutí. Zvláště se doporučuje k uzení drůbežího masa - kouř zbarvuje kůži drůbeže do tmavě hněda. Vlastnosti udící štěpky: frakce 10, tj. frakce o rozměrech cca 9-12 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 3 kg štěpky. Skladujte na suchém a chladném místě.

Přírodní, vysoce kvalitní dřevěné štěpky, kombinace jabloňového a bukového dřeva ve stejném poměru, ideální pro uzení a grilování drůbeže. Díky jejich vhodnému dávkování bude proces přípravy pokrmu proveden profesionálně a hotové pokrmy získají odpovídající vůni, chuť i vzhled. Přednosti těchto štěpků ocení každý milovník lahodných uzenin a grilovaných pokrmů - najdou uplatnění v malých i velkých udírnách, také v setu s generátorem kouře. Optimální obsah vody zajišťuje snadné zapálení štěpky a efektivní tvorbu kouře. Tříděná štěpka z 50% jabloňového a 50% bukového dřeva - určené pro použití při uzení a grilování drůbeže. Kuřecí, kachní nebo husí pokrmy díky této štěpce získají patřičnou žádanou vůni a chuť a také atraktivní zlatožlutou barvu.   100% přírodní jabloňové a bukové dřevo z ekologicky čistých oblastí - Dřevěné štěpky jsou bez impregnačních a konzervačních látek a neobsahují prašné frakce. - Umožňují vám dosáhnout profesionálních výsledků v procesu uzení a grilování. - Poskytují vynikající vůni, chuť a vzhled upravené drůbeže. - Vyznačují se optimálním obsahem vody – pod 11 %. - Bezpečný, čistý, pečlivě připravený - vysoce kvalitní produkt, který splní očekávání těch nejnáročnějších milovníků uzenin a grilovaných pokrmů. Třída 8 (střední frakce) - dřevní štěpka je díky své velikosti 6-8 mm vhodná pro velké i malé udírny. Množství štěpky v balení (450 g) vystačí na několik hodin uzení (v závislosti na použitém zařízení) - bez obav, že dojdou při přípravě vašich oblíbených pokrmů. Jak štěpku používat: Grilování: Kolem žhnoucího dřevěného uhlí položte dvoucentimetrovou vrstvu dřevěných třísek – nepokládejte je přímo na oheň, protože se okamžitě rozhoří. Pro co nejhospodárnější využití dřevní štěpky je možné je mírně navlhčit vodou, což usnadní tvorbu většího množství kouře. Zakryjte gril víkem ihned po umístění jídla na gril. Doba grilování - od 10 do 30 minut (v závislosti na velikosti a druhu připravovaného masa). Uzení: Podle typu udírny, kterou máte, umístěte štěpky do generátoru kouře nebo do samotné udírny - na místo k tomu určené, případně do topeniště - kolem žhnoucího dřeva. Dřevní štěpka ideální pro použití v generátoru kouře. Použití takového generátoru kouře zajišťuje nejprofesionálnější výsledky - produkty s vynikající chutí, vůní a barvou. Upozornění: Udírna a gril by měly být obsluhovány pouze dospělými osobami při dodržení pravidel požární bezpečnosti a po přečtení návodu k obsluze daného zařízení a doporučení ohledně použití dřevní štěpky. Při zapalování dřevěných štěpků a jejich přidávání za provozu grilu, udírny nebo generátoru kouře buďte opatrní, abyste předešli možnému popálení. Ujistěte se, že děti a domácí zvířata nemají přístup k vyhřívaným zařízením. Dřevěné štěpky by měly být skladovány na suchém a chladném místě.

Doplněk pro grilování, vhodný pro všechny typy grilů. Získáte aroma pro Vaše pokrmy.Využít se dají jak u grilů na dřevěné uhlí, tak u plynových grilů. Vyzkoušejte udící vonnné lupínky a získejte ojedinělou vůni pro Vaše pokrmy. Lupinky z jabloně mají sladkou vůni a tvoří mírný kouř. Jsou vhodné při grilování ryb.