Udírna BORNIAK BBDS-NW-150-WiFi, nerez

Udírna Borniak BBDS-NW-150-CZ-wifi – nový model plně automatizovaný a umožňující dokonalou kontrolu procesu uzení - ovládání a kontrola pomocí chytrého telefonu přes WiFi.

Udírna Borniak BBDS-NW-150-WiFi spojuje tradiční metody uzení s nejnovější technologií. Prostorná 150litrová komora pojme až 20 kg masa, ryb nebo sýrů, zatímco WiFi a aplikace BORCOOK umožňují kompletní kontrolu nad teplotou, časem a generátorem kouře – přímo z vašeho telefonu nebo tabletu.
Tato udírna umožňuje uzení a grilování metodou low and slow - klasické americké grilování při nižších teplotách, kdy docházi k pomalému propečení při nižších teplotách a dosažení ideálně šťavnatého a propečeného masa. Toto je dosaženo zvýšeným výkonem pomocí trojité spirály s výkonem 1900 W a možnosti nastavení až 150 °C.
 
Pohodlí díky WiFi ovládání

Digitální panel a mobilní aplikace BORCOOK umožňují snadné ovládání a nastavení teploty, času a automatického programu uzení. Vše nastavíte pomocí digitálního ovládacího panelu, nebo přes telefon pomocí aplikace BORCOOK. V aplikaci najdete osvědčené recepty, tipy a možnost vytvářet vlastní programy. Už žádné časté kontroly – udírna pracuje sama, zatím co vy si užíváte volný čas. Digitální panel je připojen na levém boku udírny nad generátorem kouře, který také ovládáte z řídícího panelu. Součástí panelu je i zásuvka pro vysoušeč potravin.

Stabilní proces uzení

Generátor kouře s automatickým podáváním štěpky umožňuje až 8 hodin nepřetržitého uzení bez nutnosti dohledu. Vývin kouře je nepřetržitý, plynulý a stabilní. Výsledek uzení je vždy srovnatelný, díky čemuž si můžete být jistí perfektními produkty každý den.

Prostorná a univerzální komora:

S objemem 150 l pojme udírna až 20 kg masa nebo jiné uzeniny. Teplotní rozsah až do 150 °C umožňuje studené i horké uzení a sušení ovoce či hub, navíc můžete využít i pro pečení metodou low and slow.  Do udící komory je možné umístit až 7 roštů pro uzeniny, klobásy nebo sýry.

Přesnost a odolnost:

Dvě vestavěné sondy zajišťují dokonalou kontrolu vnitřní teploty masa.
Celonerezová konstrukce - vnitřní i vnější plášť z nerezové oceli je odolný proti korozi a snadno se čistí.
Izolace z polyuretanu a magnetické dveře zaručují stabilní a bezpečný provoz.

Autentická chuť s přírodními štěpkami:

Použití přírodních dřevěných štěpek Borniak (k dispozici až 9 druhů) umožňuje vytvářet jedinečné chuťové a vonné kombinace, které podtrhnou kvalitu vašeho uzeného masa, ryb i sýrů. Kouř je plynule dodáván do udící komory z generátoru kouře, dávkování dřevní štěpky je plně zautomatizováno, štěpka posouvaná ze zásobníku při spalování nehoří, ale jen lehce doutná, což zvyšuje kvalitu uzení a snižuje riziko vzniku požáru a tvorby dehtu.

Technické parametry – Borniak BBDS-NW-150-CZ-wifi: 
Objem komory: 150 l (42 × 49 × 71 cm), max. zatížení 20 kg
Rozsah teplot: 0–150 °C
Generování kouře: až 8 h nepřetržitého provozu
Počet sond: 2 vestavěné sondy pro měření jádra masa
Materiál vnitřku i vnějšku: leštěná nerezová ocel 1.4016
Ovládání: WiFi + aplikace BORCOOK (iOS/Android)
Topný výkon: 1900 W + 115 W
Objem zásobníku na štěpky: 2 l
Druhy štěpek: až 9 druhů přírodního dřeva
Rozměry (DxŠxV): 52 × 71 × 115 cm
Hmotnost: 38 kg
Rozměry balení: 55 × 61 × 104 cm
Hmotnost balení: 43 kg
Jmenovité napětí: 230 V
Použití udírny ve venkovním prostoru.