Udírna BORNIAK UWD-NW-70-WiFi

Udírna Borniak UWD-NW-70-CZ-wifi – nový model plně automatizovaný a umožňující dokonalou kontrolu procesu uzení - ovládání a kontrola pomocí chytrého telefonu přes WiFi

Udírna Borniak UWD-70 Wi-Fi spojuje tradiční metody uzení s nejnovější technologií. Prostorná 70litrová komora pojme až 10 kg masa, ryb nebo sýrů, zatímco WiFi a aplikace BORCOOK umožňují kompletní kontrolu nad teplotou, časem a generátorem kouře – přímo z vašeho telefonu nebo tabletu.

Pohodlí díky WiFi ovládání

Digitální panel a mobilní aplikace BORCOOK umožňují snadné ovládání a nastavení teploty, času a automatického programu uzení. Vše nastavíte pomocí digitálního ovládacího panelu, nebo přes telefon pomocí aplikace BORCOOK. V aplikaci najdete osvědčené recepty, tipy a možnost vytvářet vlastní programy. Už žádné časté kontroly – udírna pracuje sama, zatímco vy si užíváte volný čas. Digitální panel je připojen na levém boku udírny nad generátorem kouře, který také ovládáte z řídícího panelu. Součástí panelu je i zásuvka pro vysoušeč potravin.

Stabilní proces uzení

Generátor kouře s automatickým podáváním štěpky umožňuje až 8 hodin nepřetržitého uzení bez nutnosti dohledu. Vývin kouře je nepřetržitý, plynulý a stabilní. Výsledek uzení je vždy srovnatelný, díky čemuž si můžete být jistí perfektními produkty každý den.

Univerzální komora:

S objemem 70 l pojme udírna až 10 kg masa nebo jiné uzeniny. Teplotní rozsah do 120 °C umožňuje studené i horké uzení a sušení ovoce či hub, což z ní činí ideální volbu pro rodiny, nadšence i menší gastronomické provozy. Do udící komory je možné umístit až 6 roštů pro uzeniny, klobásy nebo sýry.

Přesnost a odolnost:

Dvě vestavěné sondy zajišťují dokonalou kontrolu vnitřní teploty masa.
Vnitřek z nerezové oceli je odolný proti korozi a snadno se čistí.
Vnější plášť z hliníkovo-zinkové oceli chrání udírnu a zajišťuje elegantní vzhled.
Izolace z polyuretanu a magnetické dveře zaručují stabilní a bezpečný provoz.

Autentická chuť s přírodními štěpkami:

Použití přírodních dřevěných štěpek Borniak (k dispozici až 9 druhů) umožňuje vytvářet jedinečné chuťové a vonné kombinace, které podtrhnou kvalitu vašeho uzeného masa, ryb i sýrů. Kouř je plynule dodáván do udící komory z generátoru kouře, dávkování dřevní štěpky je plně zautomatizováno, štěpka posouvaná ze zásobníku při spalování nehoří, ale jen lehce doutná, což zvyšuje kvalitu uzení a snižuje riziko vzniku požáru a tvorby dehtu.

Technické parametry – Borniak UWD-NW-70-CZ-wifi:

Objem komory 70 l (30 × 40 × 59 cm), max. zatížení 10 kg
Rozsah teplot 20–120 °C
Generování kouře až 8 h nepřetržitého provozu
Počet sond 2 vestavěné sondy pro měření jádra masa
Materiál vnitřku leštěná nerezová ocel 1.4016
Materiál vnějšku aluzink (hliníkovo-zinková ocel)
Ovládání WiFi + aplikace BORCOOK (iOS/Android)
Topný výkon 500 W 115 W
Objem zásobníku na štěpky 2 l
Druhy štěpek až 9 druhů přírodního dřeva
Rozměry (DxŠxV) 40 × 63 × 100 cm
Vnitřní rozměry (DxŠxV) 30 × 40 × 59 cm
Hmotnost 25 kg
Rozměry balení 40 × 55 × 86 cm
Hmotnost balení 30 kg
Jmenovité napětí 230 V
Použití udírny ve venkovním prostoru.