Udírny na ryby

Revoluční přenosná udírna BRADLEY Originál dokonale zkvalitňuje proces uzení a umožňuje kontrolu celého procesu uzení, aniž by vznikaly nežádoucí spaliny, ovlivňující chuť pokrmů. Udírna je izolovaná elektrická s manuálním nastavením teploty v udírně, kterou je nutné kontrolovat teploměrem ve dvířkách udírny. Technologie spalování a aroma z kouře pečlivě vybraných dřev použitých pro uzení dávají ty nejlepší výsledky co do kvality a chuti připravovaných potravin. Těchto výsledků se dosahuje díky kontrolovanému spalování, kdy dřevěné brikety jsou zahřívány jen pro vývin studeného kouře, který je 4x čistší než spaliny při běžném hoření dřeva. Na vlastní udírnu je připojen generátor kouře se zásobníkem speciálních briket z výběrových dřev (15 volitelných druhů dřeva s různým aroma vhodným pro různé potraviny), automatika postupně posouvá brikety na spalovací komoru, kde briketa produkuje 20 minut studený kouř, pak je automaticky nahrazena další briketou, spaliny jsou odsunuty do odpadní misky s vodou. Vlastní prostor udírny je zahříván na nastavenou teplotu samostatným topným tělesem a je oddělen od brikety odkapovou miskou. Dobu vývinu kouře, teplotu v udírně a dobu vytápění udírny nutno nastavit manuálně, teplotu v udírně sledujeme na teploměru ve dvířkách udírny. Tyto hodnoty se nastavují nezávisle, lze tedy nastavit například pouze uzení studenýn kouřem, nebo naopak ohřátí již vyuzených potravin.   Udírna má 4 rošty o rozměru 33x25cm a objem 76l, pojme cca 13 až 15kg masa, vnitřní rozměr 38x29x65cm, využitelný vnitřní udící prostor 38x29x48cm - cca 53l (nad odkapovou miskou), vnější strany udírny mají černou povrchovou úpravu, vnitřní povrch udírny je z nerezu. Udící komory jsou pečlivě izolované, takže kouř uniká pouze vrchním průduchem. Průchod kouře lze regulovat otočným kolečkem na horním průduchu udírny (průměr cca 7cm). Briketky lze vybrat z 15-ti různých druhů dřeva a dát tak každému pokrmu specifickou chuť, dodávají se v balení po 48ks nebo 120ks.

DragON E101 je moderní elektrická udírna s elektrickým topným tělesem s termostatem generátorem kouře (typ dymbox) se vzduchovacím čerpadlem pro vývin kouře a plynulé proudění kouře do udící komory.  Stačí připojit udírnu do elektrické sítě, termostatem nastavit teplotu a spustit generátor kouře. S touto víceúčelovou udírnou o objemu 70 l připravíte vynikající masné výrobky, ryby a domácí uzené sýry - s úspěchem do ní umístíte až 9 kg náplně. Vaše pochoutky budou mít skvělou vůni a chuť! Udírna vhodná pro různé postupy uzení - možnost uzení pomocí studené metody díky generátoru kouře a teplého a horkého uzení díky výkonnému ohřívači - topné spirály s regulací výkonu.  Generátor kouře umožňuje uzení po dobu několika hodin na jednu náplň dřevěných štěpků. Elektrická udírna dragON E101 se vyznačuje vysokou kvalitou, moderní konstrukcí a atraktivním designem. V kombinaci s inovativním elektrickým generátorem kouře dragON Jet 1 splní očekávání každého uživatele. Tato praktická sada je ideální jak pro začátečníky, tak pro ty, kteří již mají s uzením zkušenosti. Je vhodná pro všechny možnosti uzení - studené, teplé i horké uzení. Uzená šunka, sýr nebo losos uzený za studena – tyto a další produkty s jedinečnou vůní a chutí si připravíte sami! Objem 70 l umožňuje uzení cca 6-9 kg náplně. Sada obsahuje rošt, kovové tyčky (4 ks), udící háky typu S (5 ks) a balení dřevěné štěpky. Dobře izolované stěny - toto řešení zajišťuje stabilní teplotu v komoře (což oceníte zejména v zimě) a umožňuje snížit spotřebu elektrické energie. Inovativní elektrický generátor kouře dragON Jet 1 LONG - patentovaný společností Browin - spolu s čerpadlem a dřevěnými štěpkami zajišťují optimální distribuci kouře. Vnitřní odkapávací miska – usnadňuje udržování udírny v čistotě a funguje jako deflektor pro rovnoměrné rozložení kouře po celé udírně. Dvířka vybavená svodovou lištou na odkapávání - toto praktické konstrukční řešení zajišťuje, že kondenzát nekape na těsnění. Přídavná vnější miska - zajišťuje, že přebytečný kondenzát lze pohodlně odvést zevnitř udírny. Vynikající kontrola nad uzením a pohodlné, jednoduché řízení teploty - skleněná dvířka udírny poskytují pohodlný výhled do interiéru, zatímco termostat a analogový teploměr umožňují snadné nastavení a kontrolu teploty. Nastavitelný přívod vzduchu pomocí otvorů na přední straně udírny Bezpečná rukojeť pro otevírání dveří, která se nezahřívá Robustní boční rukojeti pro přenášení a přepravu Těsnění ve dveřích a možnost nastavení přítlaku dveří Ocelová konstrukce lakovaná matnou černou barvou, odolná vůči vysokým teplotám. Jedinečný generátor kouře na trhu s inovativním, patentovaným designem, s účinným elektrickým vzduchovacím čerpadlem, zajišťujícím optimální distribuci kouře. Čerpadlo s nastavitelným průtokem kouře je umístěno na základně tak, aby přenášelo své vibrace na válec. Dřevní štěpka se díky tomu při spalování nezavěšuje ve válci a plynule klesá dolu. Speciální adaptér umožňuje snadné a rychlé spojení generátoru kouře s udírnou. Jednoduchá montáž, snadné použití - návod je součástí udírny, generátoru kouře a čerpadla.   POZOR:  Přečtěte si pozorně tyto pokyny a dodržujte doporučení pro bezpečnou instalaci, používání, čištění a údržbu těchto zařízení. Před prvním uzením je třeba udírnu „vypálit“, tedy udit bez použití potravinářských výrobků. Vyvíječ kouře pojme cca 450 g dřevěné štěpky. Toto množství poskytuje cca 3-4 hodiny. práce (v závislosti na nastavení průtoku vzduchu regulátorem čerpadla), bez nutnosti přikládání dřevní štěpky. Tento generátor umožňuje uzení za studena bez nutnosti dokupování a montáže dalších konstrukčních prvků! Vyčistěte udírnu po každém použití a uložte na suchém místě. POZOR: Před použitím udírny si pečlivě přečtěte návod, varování a pokyny v něm uvedené bezpodmínečně dodržujte !

Bradley Smoker Raven, novinka roku 2025 Vylepšené funkce a technologické inovace představují tuto novinku, výjimečný krok vpřed v oblasti domácího i profesionálního uzení s dosažením skvělých výsledků. Automatická digitální elektrická udírna ideální pro uzení teplým i studeným kouřem, možnost regulace množství kouře volbou intervalu spalování briket. Profesionální digitální izolovaná udírna BRADLEY Raven dokonale automatizuje a zkvalitňuje proces uzení a umožňuje dokonalou kontrolu celého procesu uzení, aniž by vznikaly nežádoucí spaliny, ovlivňující chuť pokrmů. Udírna je izolovaná elektrická s programovatelným průběhem uzením a digitálním zobrazením stavu udícího procesu. Tato jedinečná technologie procesu uzení a aroma z kouře pečlivě vybraných dřev použitých pro uzení dávají ty nejlepší výsledky co do kvality a chuti připravovaných potravin. Těchto výsledků se dosahuje díky kontrolovanému spalování, kdy dřevěné brikety jsou zahřívány jen pro vývin studeného kouře, který je 4x čistší než spaliny při běžném hoření dřeva.  Konstrukce a design: Udírna Bradley Raven má práškově lakovaný exteriér, který zajišťuje dlouhou životnost a odolnost vůči povětrnostním vlivům. Vnitřní část udírny je z nerezového materiálu. Rošty a závěsný systém roštů lze snadno vyndat z udírny, což značně ulehčuje čištění udírny. Rošty a závěsný systém lze mýt v myčce nádobí. Pro kontrolu briket v zásobníku slouží průzor z tvrzeného skla. Komora udírny je doklonale izolovaná proti únikům tepla. Pod udící komorou je umístěna nerezová miska pro zachycení popela z briket a vypečeného tuku.   Ovládání a konektivita: Integrované Bluetooth ovládání umožňuje propojení s aplikací Bradley iSmoke™, což poskytuje možnost vzdáleného nastavení a monitorování udírny. Digitální dotykový panel na přední straně nabízí intuitivní a snadné ovládání. Systém podávání briket: Zjednodušený mechanismus podávání dřevěných briket zajišťuje plynulé a bezproblémové doplňování paliva během uzení. Tento systém je navržen tak, aby minimalizoval možnost zaseknutí a usnadnil celkovou obsluhu. Nastavitelná intenzita kouře: Možnost volby mezi intervaly 20, 30 nebo 40 minut pro podávání briket umožňuje přizpůsobit intenzitu kouře podle druhu připravovaného pokrmu a osobních preferencí. Topné spirály: Dvě topné spirály zajišťují rychlé dosažení požadované teploty a její stabilní udržování. Pokročilý ovládací systém regulace teploty poskytuje přesné nastavení a kontrolu během celého procesu uzení. Spirály jsou kompletně zakryté nerezovou stříškou, což zamezí jejich znečištění. Sondy do masa: Součástí balení jsou dvě sondy pro měření vnitřní teploty masa, každá s možností individuálního nastavení cílové teploty, což umožňuje precizní přípravu různých druhů masa současně.

Udírna WEBER Smokey Mountain Cooker 57cm. Specialita pro vás, co dáváte přednost uzení před grilováním, umožňuje grilovat a udit veklé kusy masa nebo ryby. Udírna Smokey Mountain Cooker je jedinečnou věcí v nabídce značky Weber. Celý povrch udírny je potažen vysokoteplotním smaltem. V poklopu je teploměr pro kontrolu správné udící teploty.  Masivní palivový rošt ve spodní části udírny a 3 otvory pro regulaci přívodu vzduchu a velký otvor pro přidávání briket a udících lupínků. Konstrukce udírny obsahuje dva rošty o průměru 57cm ve dvou výškových polohách, pod kterými je miska na sběr tuku a šťávy jenž zabraňuje vzplanutí paliva a také usnadňuje udržbu. Lze ji naplnit před uzením vodou pro dosažení šťavnatých pokrmů.  Kvalitní ochranný obal je součástí dodávky, obal chrání proti dešti a znečištění.   Udírnu WEBER Smokey Mountain Cooker 57cm je multifunkční gril - udírna. Můžete ji využít na klasické uzení po dobu několika hodin, ale zároveň umožní i BBQ zauzování grilovaných potravin při nízké teplotě, další možností je použití udírny jako ghrilu na dřevěné uhlí.

Univerzální udírna, kterou můžete snadno použít jako kotlový gril na dřevěné uhlí a brikety. Jako palivo pro udírnu slouží dřevěné uhlí nebo brikety, které se zapálí a zasypou pro vývin kouře dřevěnou drtí nebo pilinami. Pro umístění paliva slouží palivový koš ve spodní části udírny, nad který se umístí nádoba-pánev s vodou 10l (plus případné bylinky, víno, pivo....), ta zajistí dostatek vlhkosti v udírně a odděluje uzeniny od přímého žáru a funguje jako stabilizátor teploty v udírně. Nad touto pánví jsou dvě patra s roštem pro umístění uzenin. Každé patro má velké dvířka pro přístup k palivovému koši a možnost přikládání a pak pro přístup k uzeninám na roštu. Vrchní patro kryje víko s madlem, teploměrem a s tyčkou pro zavěšení háčků. Regulace teploty a množství kouře je možná pomocí zavíracích regulačních průduchů a to 1x ve víku a 3x ve dně pod palivovým roštem. Ke každému roštu lze napojit přes průchody v jednotlivých patrech externí teplotní sondy. Jednotlivé díly - patra udírny jsou fixovány a zajištěny pomocí spolehlivých spon. Pro manipulaci s udírnou a jednotlivými patry slouží sklopná madla. Pro stabilitu je udírna vybavena třemi nožičkami. Jednoduchým odstraněním středového patra a pánve s vodou získáte klasický kotlový gril na dřevěné uhlí a brikety. Povrchová úprava smalt. Součástí udírny je 5 háčků na zavěšení uzenin.      

Univerzální udírna, kterou můžete snadno použít jako kotlový gril na dřevěné uhlí a brikety. Jako palivo pro udírnu slouží dřevěné uhlí nebo brikety, které se zapálí a zasypou pro vývin kouře dřevěnou drtí nebo pilinami. Pro umístění paliva slouží palivový koš ve spodní části udírny, nad který se umístí nádoba-pánev s vodou 10l (plus případné bylinky, víno, pivo....), ta zajistí dostatek vlhkosti v udírně a odděluje uzeniny od přímého žáru a funguje jako stabilizátor teploty v udírně. Nad touto pánví jsou dvě patra s roštem pro umístění uzenin. Každé patro má velké dvířka pro přístup k palivovému koši a možnost přikládání a pak pro přístup k uzeninám na roštu. Vrchní patro kryje víko s madlem, teploměrem a s tyčkou pro zavěšení háčků. Regulace teploty a množství kouře je možná pomocí zavíracích regulačních průduchů a to 1x ve víku a 3x ve dně pod palivovým roštem. Ke každému roštu lze napojit přes průchody v jednotlivých patrech externí teplotní sondy. Jednotlivé díly - patra udírny jsou fixovány a zajištěny pomocí spolehlivých spon. Pro manipulaci s udírnou a jednotlivými patry slouží sklopná madla. Pro stabilitu je udírna vybavena třemi nožičkami. Jednoduchým odstraněním středového patra a pánve s vodou získáte klasický kotlový gril na dřevěné uhlí a brikety. Povrchová úprava smalt. Součástí udírny je 5 háčků na zavěšení uzenin.      

Specialita pro vás, co dáváte přednost uzení před grilováním, umožňuje grilovat a udit veklé kusy masa nebo ryby. Udírna Smokey Mountain Cooker je jedinečnou věcí v nabídce značky Weber. Celý povrch udírny je potažen vysokoteplotním smaltem. V poklopu je teploměr pro kontrolu správné udící teploty, ve spodní části masívní palivový rošt a 3 otvory pro regulaci přívodu vzduchu a velký otvor pro přidávání briket a udících lupínků. Konstrukce udírny obsahuje dva rošty z niklované oceli ve dvou výškových polohách, pod kterými je miska na sběr tuku a šťávy jenž zabraňuje vzplanutí paliva a také usnadňuje udržbu. Lze ji naplnit před uzením vodou pro dosažení šťavnatých pokrmů. Součástí dodávky je kvalitní ochranný obal, který chrání proti dešti a znečištění.