Tajemství udíren BRADLEY spočívá v chuti schované v dřevěných briketkách BRADLEY. Při jejich výrobě jsou použity piliny z tvrdých druhů dřeva. Tyto piliny jsou slisovány dohromady za správné hustoty při přesně kontrolovaném tlaku bez jakýchkoli pojidel. Chuť uzených pokrmů se výrazně liší podle toho, který druh dřeva byl použit. SPECIAL BLEND směs různých druhů dřeva, která má delikátní chuť kouře a má univerzální použití, hodí se k uzení drůbeže, ryb, hovězího, vepřového a jehněčího masa. Balení 120 briketek stačí v udírnách Bradley na 40 hodin produkce kouře.