Koření a omáčky

Killer Hogs je americké BBQ koření z mistrovského teamu „Killer Hogs Championship BBQ Team“ Malcolma Reeda. Po více než 10-ti letech je tato kořenící směs konečně perfektní! Toto vyvážená kořenící směs cukru, soli, uzených papriček, chili a dalšího koření, která vylepší cokoli vaříte. Zvýrazní chuť masa, aniž by „přebila“ jeho chuť. Složení: hnědý cukr, cukr, sůl, paprika, koření (obsahující chili), sušená třtinová šťáva, česnek, cibule, pomerančová kůra, E621, hořčičný prášek, paprikový extrakt, kurkuma, kopr, přírodní aroma. Alergen: hořčice. Vyrobeno v USA.

Killer Hogs je americké BBQ koření z mistrovského teamu „Killer Hogs Championship BBQ Team“ Malcolma Reeda. Koření vytvořen speciálně pro grilování steaků a kotlet na otevřeném ohni. Toto koření je svěžím mixem soli, pepře, bylin a koření. Pokud chcete autentickou chuť jako ´v americkém steak house, The Steak Rub je vše, co potřebujete. Složení: Koření (červený a černý pepř), sůl, dehydratovaný česnek, dehydrovaná cibule, cukr, prášek z worcesterské omáčky (dextróza, celulózová guma, hořčice, kyselina jablečná), modifikovaný kukuřičný škrob, přírodní aroma, dehydrovaná petržel, rafinovaný sójový olej a méně přidáno než 2% fosforečnanu vápenatého jako protispékavá látka. Vyrobeno v USA.

Čistě přírodní koncentrovaný tekutý kouř hickory, který dodá pokrmům nádhernou zauzenou vůni. Ideální do BBQ omáček, marinád, guláše, do „chilli“ nebo pár kapek přímo na grilované maso, sýr a pod.

Základní BBQ koření se zauzenou paprikou, cibulí a česnekem, ideální na kuřecí a vepřové maso (žebírka) a zeleninu nebo k přípravě ochuceného másla. Složení: sůl mořská (29%), třtinový cukr, paprika uzená, cibule, česnek, kvasničný extrakt, kmín, koriandr, pepř černý, oregano, muškátový ořech, nové koření, petržel list, přírodně identické kouřové aroma, celer kořen, hřebíček, šalvěj.

Žádné velké experimentování, ale právě ta správná chuť pro váš steak. Pro steakové pepře Don Marco´s se používají pouze ty nejlepší ingredience z malých podniků a družstev s ruční výrobou z celého světa. Zelený horský pepř Malabar z pohoří Wayanad (Indie), bílý kambodžský pepř, růžový pepř (Schinusbeere) z Brazílie a pepř Kubeben z Indonésie dodávají vašemu steak vyváženou a vícevrstvou chuť, která chuť Vašeho steaku nejen že nepotlačuje, ale naopak umocňuje. Chuť: klasická chuť pro steaky a jiné pokrmy. Odrůdy bílého, zeleného a černého pepře zajišťují neroztříštěnou výslednou kompozici. Složení: pepř 45 % (černý pepř, zelený malabarský pepř, bílý kambodžský pepř, pepř Kubeben), sůl (růžová kamenná sůl), třtinový cukr, růžový pepř (Schinus Terebinthifolius).

Vynikající směs se zeleným pepřem, doplněná chilli papričkami a třtinovým cukrem pro ty nejchutnější hovězí a vepřové steaky. S úspěchem ho lze využít k přípravě výborného ochuceného másla. Neobsahuje přidaný glutaman sodný (E621)  Složení: pepř černý, sůl mořská (17%), cibule, třtinový cukr, pepř zelený, olej rostlinný, rajčatový prášek, bazalka, paprikové floky, chilli, nové koření, tymián, oregano, přírodně identické kouřové aroma, regulátor kyselosti-kyselina citronová. ).

Killer Hogs "The BBQ Rub" je americké BBQ koření z mistrovského teamu „Killer Hogs Championship BBQ Team“ Malcolma Reeda. Po více než 10-ti letech je tato kořenící směs konečně perfektní! Toto vyvážená kořenící směs cukru, soli, uzených papriček a dalšího koření, která vylepší cokoli vaříte. Zvýrazní chuť masa, aniž by „přebila“ jeho chuť. Složení: hnědý cukr, cukr, sůl, paprika, koření (obsahující chili), sušená třtinová šťáva, česnek, cibule, pomerančová kůra, E621, hořčičný prášek, paprikový extrakt, kurkuma, kopr, přírodní aroma. Alergen: hořčice.

 Aromatická kořenící směs s kouřovým aroma, paprikou, koriandrem, chilli a kmínem je vhodná na klasiku jako vepřové kotletky a žebírka, ale i pro smažená jídla, která tak díky ní získávají nezaměnitelnou chuť. Díky této kořenící směsi se vaše grilování stane nezapomenutelným zážitkem a vy budete za hvězdu kuchyně! Směsí stačí maso posypat a lehce vmasírovat (tzv. rabovat). Můžete použít i pár kapek olivového oleje. Maso nechte marinovat v lednici přez noc, aby všechny chutě prostoupili i do středu a vytvořit tak chuťový zážitek. Používá se jako koření, nebo do marinád. Již od roku 1994 neustále zdokonalují sortiment kořeněných chutí a vůní. Cape Herb & Spice se snaží poskytovat svým zákazníkům nejvyšší možnou kvalitu. Jejich koření a kořenící směsi neobsahují umělé barvy, příchutě, a konzervační látky. Jihoafrické Kapské město bylo po staletí důležitou zastávkou obchodu s kořením mezi Evropou a Asií. V sortimentu Cape Herb & Spice naleznete kořenící směsi a koření vhodná pro africkou, středomořskou, ale i Indickou kuchyni. Vychutnejte si s námi tuto jedinečnou rozmanitost chutí z celého světa. Složení produktu: Uzená sůl (38%) (sůl, kouřové aroma), hnědý cukr, pečený česnek, uzená paprika (10%), kouřové aroma (2%), koriandr, kouřový extrakt (2%), separační činidlo: oxid křemičitý, uzené chilli (1%), kmín, sušený koriandr.Může obsahovat stopy celeru, lepku, sezamu, sóji a siřičitanu.Vyrobeno v Jihoafrické republice

Texan Steakhouse kořenící sůl - kořeněná a lehce sladká kořenící sůl jako kořenící směs pro maximální potěšení z grilování. Kořenící sůl, která je vhodná pro ochucení steaků nebo drůbeže, ale také pro mořské plody. Toto koření přesvědčí typickou chutí grilu - sladké a kořeněné. TEXAN STEAKHOUSE - použijte k nepřekonatelnému ochucení pěkně naolejovaného kousku steaku zhruba 30 minut před pečením. Během procesu pečení mějte koření po ruce a doplňujte chuť. Drůbež a mořské plody chutnají stejně dobře, když jsou připraveny právě tímto způsobem. Klasická směs sladkých a kořenitých tónů – to je texan steakhouse. Již od roku 1994 neustále zdokonalují sortiment kořeněných chutí a vůní. Cape Herb & Spice se snaží poskytovat svým zákazníkům nejvyšší možnou kvalitu. Jejich koření a kořenící směsi neobsahují umělé barvy, příchutě, a konzervační látky. Jihoafrické Kapské město bylo po staletí důležitou zastávkou obchodu s kořením mezi Evropou a Asií. V sortimentu Cape Herb & Spice naleznete kořenící směsi a koření vhodná pro africkou, středomořskou, ale i Indickou kuchyni. Vychutnejte si s námi tuto jedinečnou rozmanitost chutí z celého světa. Složení produktu: Mořská sůl (40%), hnědý cukr (20%), sušené česnekové vločky, koriandr (7%), žlutá hořčičná semínka, cibule (3%), černý pepř, chilli (3%), paprika, sušené papriky (3%), kmín , Uvolňovací činidlo: oxid křemičitý, paprikový extrakt. Vyrobeno v Jihoafrické republice

Mořská sůl s přírodním kouřovým aroma dodá grilovaným pokrmům zároveň lehkou příchuť kouře. Ideální na hovězí a vepřové steaky, na zeleninu, apod. Složení: jedlá mořská sůl (98,4%), přírodně identické aroma - kouřové  

BBQ v oblasti Kansas City je charakteristické "low & slow" grilováním žeber, hovězího hrudí nebo vepřové plece, za přítomnosti kouře, se sladkou a lehce pikantní kořenící směsí a navíc rajčatovou BBQ omáčkou. Právě naše Kansas BBQ je nejjemnější sladká kořenící směs s třtinovým cukrem, paprikou, kouřovým aroma a chilli. Je ideální zejména na grilování žeber, ale i vepřového nebo kuřecího masa. Nejlepšího výsledku dosáhnete delším grilováním při nižší teplotě do 160°C a současným lehkým zauzením . Neobsahuje přidaný glutaman sodný (E621) Složení: třtinový cukr, sůl mořská (22%), paprika, cibule, celer kořen, pepř černý, chilli, zázvor, nové koření, přírodně identické kouřové aroma, česnek, kayenský pepř, muškátový oříšek, rozmarýn, tymián, kopr, karotka, libeček, majoránka, šalvěj, citronová kůra, hořčičné semínko.

Aromatická bylinná směs s rozmarýnem, mátou a oreganem inspirovaná středomořským grilováním. Ideální na ryby, jehněčí a kuřecí maso, krevety a zeleninu. Neobsahuje přidaný glutaman sodný (E621) Složení: Sůl mořská (29%), rozmarýn, oregano, paprikové floky červené, máta peprná, koriandr, citronová kůra, pepř černý, bazalka, přírodně identické citronové aroma, saturejka, šalvěj.

Killer Hogs je americké BBQ koření z mistrovského teamu „Killer Hogs Championship BBQ Team“ Malcolma Reeda. This is our "All Purpose" Seasoning - prostě BBQ všestranné koření. Pokud to s grilováním a uzením myslíte vážně, potřebujete chutné a vyvážené koření, které je dostatečně univerzální, aby se dalo použít na všechno. AP Rub funguje na vepřové, hovězí, kuřecí... dokonce i na zeleninu. Použijte jej samostatně, nebo jej použijte v kombinaci s jinými Killer Hogs Rubs pro ještě větší chuť. Vyrobeno v USA.

Grilovací koření PigWing je legendární koření s příchutí slaniny – perfektní na kuřecí křídla, ale i ostatní části kuřete a na vepřové maso. Složení: mořská sůl (39,6%), třtinový cukr, paprika, pepř, cibule, česnek, sezamové semínko, uzená sůl, přírodní aroma. Alergen: sezamové semínko

Crazy Chicken je směs s kari vhodná na kuřecí maso (s kůží i bez) a drůbež obecně, ryby s bílým masem a asijské pokrmy z pánve wok. Směs můžete přidat do jogurtu a vytvořit si tak úžasnou tandoori marinádu.   Složení: sůl s jódem (37,6%), třtinový cukr, kari, kurkuma, chili, cibule, česnek.

Pikantní kořenící směs z prosluněného Karibiku, která je ideální pro grilovaná jídla a tradiční marinády. Vyzkoušejte chuť Karibiku a nechte se unášet vírem letních chutí ! Jednoduše smíchejte směs karibského koření s olivovým olejem. Do této marinády naložte maso, ryby, nebo zeleninu a uložte na několik hodin nejlépe do chladničky. Společnost Cape Herb & Spice je jednou z největších jihoafrických společností zaměřených na koření a kořenící směsi. Již od roku 1994 neustále zdokonalují sortiment kořeněných chutí a vůní. Cape Herb & Spice se snaží poskytovat svým zákazníkům nejvyšší možnou kvalitu. Jejich koření a kořenící směsi neobsahují umělé barvy, příchutě, a konzervační látky. Jihoafrické Kapské město bylo po staletí důležitou zastávkou obchodu s kořením mezi Evropou a Asií. V sortimentu Cape Herb & Spice naleznete kořenící směsi a koření vhodná pro africkou, středomořskou, ale i Indickou kuchyni. Vychutnejte si s námi tuto jedinečnou rozmanitost chutí z celého světa. Pikantní karibská kořenící sůl s příchutí chilli - fantastická chuť ve spojení s kuřecím, nebo vepřovým masem. Vhodné též pro přípravu marinád všeho druhu. Složení: Mořská sůl (40%), chilli (17%), hnědý cukr, cibule, tymián (7%), skořice (4%), kajenský pepř, nové koření (3%), černý pepř. Upozornění: Vyrobeno v továrně, která zpracovává celer, lepek, hořčici, sezamová semínka, sóju a oxid siřičitý.

Happy Ending vám opravdu zajistí "šťastný konec" chuti při grilování. Vyvážená směs koření se ideálně hodí k ochucení nakrájeného steaku nebo pečeně, již servírované na stole. Je ideální na steaky a pečeně všeho druhu, hovězí, vepřové a drůbeží maso, ale i zeleninu a pokrmy z brambor a mnoho dalšího. Jednoduše si okořeňte již tepelně upravené jídlo a vychutnejte si "happy end". Složení: třtinový cukr, mořská sůl (33%), cibule, pepř, zauzená sůl, koriandr, koření.

Americké omáčky Stockyard využijete především při grilování. Přílohová BBQ omáčka typická pro jih USA. Složení: hnědý cukr, jablečný ocet, cukr, rajčatová pasta, voda, koření (paprika, chili prášek, sůl, černý pepř, hořčičné semínko, sušený česnek, kmín, kajenský pepř, bazalka, zázvor, tymián, skořice, chili floky), ocet, sůl, sušená cibule, vanilkový extrakt, kouřové aroma, melasa, cibulový prášek, tamarind, česnekový prášek, koření. Alergeny: hořčice.

Pikantní kořenící směs s pálivou paprikou, cibulí a česnekem, vhodná na hovězí (fajitas) a vepřové maso, kuřecí křídla a krevety. Složení: sůl mořská (36%), česnek, oregano, pepř černý, hořčičné semínko, cibule, chilli, paprika sladká, koriandr, paprikové floky, třtinový cukr, tymián.

Základní BBQ koření se zauzenou paprikou, cibulí a česnekem, ideální na kuřecí a vepřové maso (žebírka) a zeleninu nebo k přípravě ochuceného másla.  Složení: třtinový cukr, paprika uzená, cibule, česnek, kvasničný extrakt, kmín, koriandr, pepř černý, oregano, muškátový ořech, nové koření, petržel list, přírodně identické kouřové aroma, celer kořen, hřebíček, šalvěj. Tato kořenící směs neobsahuje sůl.

Výběrové španělské chilli floky jsou ideální do pikantních grilovacích směsí, ale i k ochucení jakéhokoli pokrmu, jako guláše, masových směsí nebo těstovin.

Grilovací koření Mafia Coffee je směs středomořských bylin a kávy espresso, ideální zejména na červené maso - jehněčí, hovězí, vepřové a zvěřinu. Složení: mořská sůl (32,7%), třtinový cukr, oregano, černý pepř, rozpustná káva (obsahuje max. 0,14% kofeinu), chili, cibule, česnek, rajčatový prášek.

Doslova ohnivý přípravek, který není vhodný pro slabé povahy! Kořenící směs Rub Ghost obsahuje dva druhy papriček (chilli-Birds Eye a Naga-Jolokia) CHILLI papričky odrůda BIRD´S EYE mají pálivost mezi 50 000 – 100 000 jednotek UHT. Patří mezi hodně pálivé druhy červených chilli papriček. Tento druh pro svou pálivost si vysloužil přezdívku "africký ďábel." Co to ovšem je oproti druhé, mnohem ďábelštější papričce z této směsi – NAGA-JOLOKIA! Ta obsahuje až 1 041 427 jednotek Scovilleovy stupnice (SHU) a až do roku 2007 byla uznávaná jako nejpálivější chilli na světě. Pěstuje se v Indii, Bangladéši a na Srí Lance, kde se jí říká Nai Miris (Cobra Chilli). V Indii se používá jako homeopatický lék na žaludeční onemocnění, jako koření a také jako ochrana ve vedrech (zvyšuje pocení, čímž se snižuje teplota organismu), rozmazává se na ploty, nebo se přidává do dýmovnic k ochraně proti divokým slonům. Jako zbraň se využívá v kouřových granátech (např. k vyhnání protivníka z úkrytu) a jako velice účinný pepřový sprej.Pokud tedy sáhnete po „Duchu Chilli“, a přidáte ho na vaše grilovaná masa v podobě marinády rozmíchaná s trochou oleje, nebo jen tak lehce poprášíte hamburgery, zeleninu či pokrmy z drůbeže, rozhodně každého upozorněte na pálivost. Složení produktu: Mořská sůl (30%), Birds Eye chilli vločky (10%), vločky uzené papriky (paprika, kouřové aroma), mletá paprika, uzené chilli vločky (3%) (chilli, kouřové aroma), hnědý cukr, cukr, cibule, granule česneku, Naga-Jolokia chilli vločky (3%), separační činidlo: oxid křemičitý, prášek citronové šťávy (maltodextrin, citronová šťáva), extrakt papriky.Vyrobeno v Jihoafrické republice

Americké omáčky Stockyard využijete především při grilování. V Memphisu a dalších místech na východě dávají přednost tomu, aby jejich omáčka byla dost štiplavá, ale také trochu sladká a pikantní. Tato omáčka kombinuje jablečný ocet, třtinový cukr a speciální směs koření, která vám dává správnou kombinaci pro vaše nebo cokoli jiného, co máte zrovna v grilu.