GRILLPAL Profi Smoker - elektrická celodřevěná udírna z olšového dřeva, udící komora 233
l, s elektrickým ohřevem a generátorem kouře.
Zahradní celodřevěná udírna vyrobená z výběrového sušeného dřeva z olše. Olšové dřevo je mnohem vhodnější pro
výrobu udíren než dřevo borové a smrkové. Olšové dřevo má mimořádně homogenní strukturu, je pevné, bez
pryskyřice, vzdoruje vlhkosti a málo pracuje. Udírna je kompletně sestavená (není nutná žádná montáž),
vybavená všemi potřebnými doplňky, udírnu postavíte a ihned můžete udit. Udírna je sestavena ze tří částí -
podstavce, udící komory a střechy. Jednotlivé části nejsou pevně spojeny, je konstrukčně provedeno tak,
že do sebe díly zapadají a tím je celá konstrukce udírny pevná. Výhodou tohoto řešení je snadné čištění
jednotlivých částí a lehké případné přenášení udírny. Zdrojem tepla v udírně je elektrická topná
spirála s termostatem a řídící jednotkou, zdrojem kouře je generátor kouře - Dymbox umístěný na boku udírny.
Díky tomuto řešení je v této udírně možné horké uzení, ale i uzení studeným kouřem.
Co vše dostanete:
přeprava udírny a příslušenství na paletě zdarma
kompletní sestavená udírna dle popisu, s podstavcem a střechou
topná spirála s deflektorem, řídící jednotka s termostatem, generátor kouře
4ks bukové tyčky průměr 22mm na zavěšení uzenin
4ks nerezový háček S-80
4ks nerezový háček S-150
1ks nerezový udící rošt
1ks nerezový odkapový plech
1ks nerezová miska
Udící komora - pevná konstrukce, celodřevěná z olšového dřeva tloušťky 22 mm, hoblovaný a
broušený materiál spojený pomocí vloženého pera a kvalitních šroubů (žádné spony a hřebíky). Uvnitř tři
úrovně závěsných lišt pro umístění udících tyčí, nebo roštů, ve spodní části komory jsou osazeny lišty
pro umístění roštu a odkapového plechu. Dvířka komory jsou zavěšena na dvou robustních zdobených
pantech, zavírání zajišťují dvě kovové a snadno ovladatelné petlice, osazeno přesným teploměrem
a ozdobným logem. Boční stěny jsou opatřeny kovovými madly pro přenášení udírny. Dřevěná část udírny je
z vnější strany impregnována dvěma nátěry lazurovacím lakem, vnitřní část je bez povrchové úpravy,
pouze čisté dřevo. Kovové prvky udírny jsou vyrobeny přesným pálením laserem a opatřeny odolnou práškovou
barvou.
Podstavec udírny - pevný celodřevěný s odkládací policí ve spodní části. Horní část
podstavce tvoří nerezové dno udírny s instalovanou topnou spirálou 2 kW s oboustranným
nerezovým deflektorem. Dno je odizolováno žáruvzdorným materiálem od dřevěných částí a
tím je zabráněno možnosti vzplanutí.
Střecha udírny - pevná sedlová celodřevěná a odnímatelná střecha s průduchem
pro kouř. Množství kouře lze regulovat pomocí otočné kovové klapky.
Generátor kouře Dymbox 2,3 l - propracovaný kvalitní nerezový generátor kouře Dymbox
dodává do udící komory kouř postupným spalováním dřevěné štěpky uložené v těle generátoru. Rychlost
spalování štěpky a tím i množství kouře lze nastavit pomocí množství vzduchu vháněného do spalovací
komory výkonným kompresorem s regulací. Tento typ generátoru kouře je velice úsporný a
spotřebovává minimum dřevěné štěpky.
Topná spirála s termoregulátorem - topná spirála o výkonu 2 kW s nerezovým oboustranným
deflektorem je řízena elektronickým ovladačem s termostatem. Řídící jednotka je uložena v hermetickém
pouzdře s krytím IP44, má digitální nastavení a odečet teploty, alarmy pro nastavení min a max teploty,
paměť pro nastavení. Pro kontrolu teploty je připijeno nerezové čidlo do udící komory. Napájení 230 V,
rozsah teplot -50 až +150 °C.
Příslušenství udírny - udírna je kompletně vybavena vším potřebným příslušenstvím.
Součástí udírny jsou dřevěné tyčky a nerezové háčky pro zavěšení uzenin, nerezový rošt,
který můžete použít jako udící rošt, nebo jako bezpečnostní rošt v dolní části udírny pro případný
pád uzenin, nerezový odkapový plech, který umístíte nad deflektor topné spirály ve spodní části
udící komory a který odvádí odkap z uzenin do nerezové misky pod odkapovým otvorem tohoto plechu.
