Rošty a desky pro Big Green Egg

Vzor roštu je podpisem šéfkuchaře. Pomocí litinového roštu (Cast Iron Grid) zanecháte svůj podpis i na lososovi, steacích a zelenině. Tento litinový rošt zabezpečí dokonale opečené maso, které si lépe zachová i svoji šťávu. A když jste se už podepsali… Zbývá jen servírovat! Také máte rádi zvuk prskání a opekání? Tak v klidu položte hamburgry, žebírka, kotlety a filety tuňáka na rošt Cast Iron Grid. Stejně tak lilek, cuketa, chřest a paprika získají charakteristický vzor s opečenámi proužky. Rošt Cast Iron Grid se rychle rozehřeje a je odolný vůči vysokým teplotám.

Pizza, pšeničný chleba, focaccia nebo lahodný jablečný koláč: s pečícím kamenem (Baking Stone) můžete mít pekárnu přímo u sebe doma. Položte kámen na rošt Big Green Egg a výsledkem bude chléb s křupavou kůrkou a pizza s křehkým těstem. Kámen na pečení Baking Stone je mezi uživateli Big Green Egg oblíbeným příslušenstvím. Pečící kámen položtě na rošt (v kombinaci s vložkou ) a EGG zapalte, aby se postupně rozehřál. Jelikož kámen Baking Stone dobře drží teplo, můžete pizzu nebo koláčky jednoduše udržovat teplé dokud je nebudete chtít servírovat.

I vám občas mezi rošt Big Green Egg spadnou nějaké suroviny? Tak to se vám do sbírky bude určitě hodit plotna. Na této litinové plotně (Cast Iron Plancha Griddle) ugrilujete na žebrované straně menší jídla a na hladké straně můžete připravit palačinky nebo volská oka. Chcete maso zprudka orestovat, aby si uchovalo všechnu lahodnou šťávu? Potom je plotna Cast Iron Plancha Griddle dokonalou pomůckou při vaření pod širým nebem. Kromě toho je ideální i na přípravu mořského vlka pečeného s kůží nebo pstruha v bylinkové krustě. Případně pro restování zeleniny či opékání slaniny. Na této plotně totiž vše připravíte rychle, jednoduše a až navýkově chutně. 

ConvEGGtor vytvoří přirozenou bariéru mezi připravovanými jídly a otevřeným ohněm v Big Green Egg. Speciální konstrukce convEGGtoru zajistí správné prouzení vzduchu a vedení tepla. Nepřímé teplo, které propouští keramický tepelný štít, promění vaše EGG na plnohodnotnou venkovní pec. Ideálně se hodí na pomalé vaření při kterém se suroviny připravují delší dobu a při nízkých teplotách. ConvEGGtor je jedno z nejoblíbenějších příslušenství Big Green Egg, protože rozšiřuje možnosti užití vašeho EGG. Dali byste si večer pizzu a nejlépe hned tu nejlepší pizzu? Tak zkombinujte convEGGtor s kamenem na pečení a můžete rovnou servírovat italské mistrovské dílo.

S 5-ti dílnou sadou EGGspander je možné použít různé techniky vaření ve stejnou dobu. Tato nová, skvěle promyšlená sada nástrojů se skládá z dvoudílného víceúrovňového roštu, nerezového koše pro convEGGtor a 2 polovičních nerezových roštů. Díky tomu je sada EGGspander dokonalým základním balíčkem pro všechny fanoušky EGG. Sadu je možné doplnit mnoha dalšími rošty a keramickými deskami pro různé techniky vaření a grilování. 

Všestranný půlkruhový pečící kámen. Můžete jej použít společně s nerezovým košem pro convEGGtor jako mezivrstvu pro vaření ve dvou zónách, jedné přímé a druhé nepřímé. Anebo při použití dvou kamenů získáte plnohodnotný convEGGtor. Je navržen jako “pečící zóna bez spálení”, navíc pokud umístíte dva půlkruhové pečící kameny vedle sebe, získáte maximální prostor pro vaření. Při použití convEGGtoru je riziko, že se ingredience umístěné u krajů mohou spálit. Proto je pečící kámen ideální pro vaření většího objemu jídel, jako například kuřecích křidélek, při nízkých teplotách. Navíc pokud jednu polovinu místa využijete pro vaření ve dvou zónách, stále máte dostatek místa pro přípravu jídla bez obav, že se vám spálí. Půlkruhový pečící kámen je vyroben z keramiky Big Green Egg. Prosím nezapomeňte: pokud používáte , tak pouze 1 půlkruhový pečící kámen se velikostně vejde do střední úrovně. .

Litinová půlkruhová plotna (Half Cast Iron Plancha Griddle) má dvě strany a dvě funkce. Žebrovaná strana je výborná na přípravu rybích filet nebo toustů, hladká strana zase na volská oka, lívance nebo palačinky. Protože tato litinová plotna na pečení zabere jen půlku roštu Big Green Egg, máte stále dost místa i na grilování. A jak začít den nejlépe? Se snídání připravenou v Big Green Egg. Vajíčka, slanina, klobásky, orestovaná rajčata, žampióny a kopec amerických palačinek s borůvkami. S půlkruhovou plotnou Half Moon Cast Iron Plancha Griddle se vše ocitne na stole jako mávnutím kouzelného proutku. Skoro jako o víkendu…

Pomocí promyšleného nerezového koše s korekcí je umístění nebo vytažení convEGGtoru z vašeho Big Green Egg hračka. Díky koši můžete jídla připravovat přímým i nepřímým vařením na několika úrovních. A pokud navíc zkombinujete s 2-dílným víceúrovňovým roštem, jsou vaše možnosti prakticky neomezené. jednoduché umístění nebo vytažení, víceúrovňové přímé nebo nepřímé vaření vyvýšení roštu na vaření základní součást sady, kompatibilní s 2-dílným víceúrovňovým roštem, velikost rukojeti koše je dostatečně velká, aby se s ním dalo snadno manipulovat v rukavicích

Půlkruhový litinový rošt (Cast Iron Half Grid) je ideální na přípravu steaků, zeleniny. A jelikož mřížka půlkruhového litinového roštu zakrývá jen polovinu roštu, máte ještě prostor na přípravu dalších jídel. Chcete mít na modelu XLarge celý rošt? Tak můžete použít dva půlkruhové rošty a vytvoříte si tak jeden kompletní rošt.

Díky tomuto roštu budete moci použít polovinu vařící plochy v EGG na grilování, smažení nebo pečení. A stále vám zůstane dostatek místa, abyste si zároveň připravili jídlo jinou technikou vaření. Rošt je samozřejmě vyrobený z nejkvalitnější nerezové oceli.

Vkládání, otáčení, uchycení i zdvihání. Nadzdvihnutí horkého a těžkého roštu Cast Iron Grid z vašeho Big Green Egg, například když chcete vložit nebo vytáhnout convEGGtor, je skutečně tvrdým oříškem. Ale s praktickými kleštěmi Cast Iron Grid Lifter to zvládnete. Nerezový plát pod rukojetí kleští Cast Iron Grid Lifter vám chrání ruce před případným stoupajícím horkým vzduchem. Kleště Cast Iron Grid Lifter jsou praktickým nástrojem vytvořeným na jednoduché zdvíhání těžkých roštů bez toho, aniž byste si zašpinili ruce. A vrácení roštu zpět je díky kleštím Grid Lifter stejně jednoduché. Kleště Cast Iron Grid Lifter nejsou vhodné na rošt Cast Iron Grid k Big Green Egg Mini.

Nedostatek místa na vaření? Pak přidejte úroveň! Dvoudílný víceúrovňový rošt se skládá ze dvou částí: roštu z nerezové oceli a zvýšeného roštu, který vám umožní vařit na několika úrovních, čímž zdvojnásobíte vaši kapacitu vaření. Což znamená dvakrát tolik skvělých pokrmů. Vyvýšený nastavitelný rošt s vůlí 10 cm pro snadný přístup použijte druhou stranu pro grilování v tzv. “Cowboy Style” na nízké úrovni,  kompatibilní se standardním nerezovým roštem, kompatibilní pro nerezový koš na konvegtor

Půlkruhový rošr určený pro grily XLarge a 2XL.S perforovaným smaltovaným roštem (Perforated Cooking Grid) zabráníte tomu, aby vám malé kousky zeleniny, hub nebo mořských plodů propadávali pod základní rošt Big Green Egg. Rošt jednoduše položte na základní rošt. Díky malým otvorům roštu jednotlivé suroviny vždy získají nezaměnitelnou příchuť EGG Byla by škoda, kdyby se tyto chutné suroviny nedostali až na váš talíř. A to zajistíte tak, že je položíte na rošt Perforated Cooking Grid. Stejně tak na něm můžete ohřát pizzu nebo ho použít na servírování. Rychle zjistíte, že tento rošt je jedním z doplňků k systému EGG, který budete používat nejčastěji.

Uzení různými způsoby nebo kombinování různých technik vaření? To vše je možné s tímto všestranným nástrojem, který umožňuje přípravu na šesti úrovních. Do horního patra stojanu například zasuňte dřevěné grilovací prkénko s filetem z lososa a do druhého s chřestem, zatímco na spodní úrovni budete grilovat brambory na nerezovém roštu. Nebo připravte několik předkrmů najednou na dřevěných grilovacích prkénkách, která zastunete do stojanu. Chcete si vyudit vlastní klobásy nebo ryby? Jednoduše je pomocí praktických háčků zavěste na horní část stojanu na uzení.Součástí nerezového stojanu na uzení jsou 2 dřevěná cedrová grilovací prkénka, 1 nezerový rošt a 4 háčky z nerezové oceli. Potřebujete po intenzivním používání vyměnit dřevěná grilovací prkénka? Tyto jsou k dispozici také samostatně a vybírat můžete ze dvou provedení – olše nebo cedr.