Kamado grily jsou zpravidla keramické grily původem z Japonska. Jsou známé svým jedinečným designem ve tvaru vejce a schopností udržovat dlouhodobě stabilní teplotu během svého provozu. Tento typ grilu je obvykle vyráběný z odolné žáruvzdorné keramiky, která je zodpovědná za efektivní udržování teploty uvnitř grilu, což přispívá k vysoké preciznosti grilování.
Lidé si vybírají kamado grily kvůli jejich všestrannosti, dlouhé životnosti a schopnosti přinášet vynikající výsledky přípravy nejrůznějších druhů pokrmů. Mezi nejznámnější výrobce tradičních keramických kamado grilů patří Big Green Egg, Dreamfire, Monolith, Kamado Joe. Weber nebo Broil King vyrábí dvouplášťové ocelové kamado grily.
Kamado grily jsou výborné pro grilování, pečení, vaření a uzení různých druhů jídel. Pizzy, chleby, omáčky, steaky, uzené maso, grilovaná zelenina. To vše a ještě více skutečně můžete připravovat v tomto jednom univerzálním grilu.
Náš sortiment keramických grilů kamado
Předchůdce dnešních kamado grilů má kořeny v Asii v období před přibližně 5 tisíci lety. Jedná se o hliněnou nebo kovovou pec ve tvaru válce. Tato pec se nazývá tandúr. V této peci na uhlí je možné péct maso, připravovat omáčky, vařit rýži, péct chleba či placky a udržovat teplotu pokrmů.
Na začátku 20. století se v Japonsku začaly objevovat tandúrem inspirované rýžovary, tzv. Mushikamado, s víkem ve tvaru vejce. V tomto zařízení bylo možné vařit rýži v páře a jako palivo se mohlo použít dřevěné uhlí, suché větve, dřevo nebo také sláma. Mushikamado se v japonských rodinách využívalo především při slavnostních příležitostech.
Zásadní zlom v historii kamado grilů nastal přibližně v polovině 20. století. Po druhé světové válce američané objevili způsob, jak spojit výhody klasických amerických grilů s výbornými vlastnostmi mushikamado, a tak vznikly kamado grily.
Po tomto objevu následoval rozmach kamado grilů v Americe a v posledních desetiletích se začaly častěji objevovat také v Evropě. Moderní technologie, kvalitní materiály a inovativní postupy výroby z těchto grilů dělají čím dál tím výkonnější, spolehlivější a univerzálnější nástroje pro přípravu lahodných pokrmů.
Dnešní kamado grily jsou z hlediska použitého materiálu k dispozici ve dvou hlavních typech. První skupinu tvoří tradiční keramické grily, které jsou vyrobeny ze žáruvzdorné keramiky. Tato keramika umožňuje udržovat stabilní teplotu uvnitř grilu po dlouhou dobu. Díky tomu jsou tyto grily ideální mimo jiné i pro pomalé pečení metodou Low & Slow nebo pro uzení. Legendární značkou, která vyrábí tento gril s nezaměnitelným designem je značka Big Green Egg.
Druhou skupinou jsou kamado grily z oceli. Některé kamado grily využívají dvouplášťovou konstrukci. Tím je dosaženo lepších izolačních vlastností grilu. Výhodou kovových kamado grilů je větší odolnost materiálu vůči poškození. Ani tyto grily nepostrádají charakteristický tvar vejce.
Všechny kamado grily mají několik společných rysů, které je odlišují od jiných druhů grilů. Kamado grily mají typický oválný tvar s kruhovým průřezem, vrchní část je tvořena víkem s rukojetí, kterou se víko vyklápí směrem vzhůru. Tento tvar grilu umožňuje efektivní cirkulaci tepla a vlhkosti během vaření, pečení, uzení či grilování. Tyto grily jsou také vybaveny ventilačními otvory, které v slouží pro regulaci teploty a cirkulaci horkého vzduchu.
Masivní konstrukce a kvalitní materiály zajišťují, že vám kamado gril vydrží celý život.
Ke kamado grilům můžete využít řadu příslušenství, které vám umožní realizovat nespočet metod přípravy pokrmů a využít tak maximálního potenciálu grilu. Využít lze například deflektor, díky kterému můžete grilovat metodou nepřímého grilování. Díky různě výškově umístěným roštům s možností jejich odstínění od přímého žáru lze grilovat najednou různé druhy pokrmů . Pro grilování či pečení kuřete pak můžete využít stojan na kuře. Pro dokonalou kontrolu teploty uvnitř grilu a uvnitř masa je ideální použít teplotní sondy s přenosem hodnot na displej teploměru, nebo přímo do mobilního telefonu. Na pečení pizzy, lasagne, chleba a nebo například jablečného koláče vám zase skvěle poslouží pečící kámen či keramická mísa.
Můžete si také zvolit způsob, jak a kde chcete mít kamado gril instalovaný. Kamado grily je možné mít na pojízdném stojanu nebo například v modulárním stolu. Tento modulární stůl s grilem pak může být součástí venkovní kuchyně, v které máte mnohem více místa na odkládání věcí a pokrmů přímo vedle samotného grilu. V našem obchodě naleznete různé stojany a stoly pro grily Big Green Egg.
Kamado grily jsou výjimečné svou všestranností a širokým spektrem využití. Teplotní rozsah tohoto grilu je přibližně 80–400 °C. Díky unikátnímu tvaru a vlastnostem použitých materiálů je ideální pro různé metody přípravy pokrmů.
Při výběru nového kamado grilu je důležité zvážit hned několik důležitých faktorů. Přemýšlejte o tom, jaká očekávání od grilu máte, jaký počet lidí obvykle hostíte při grilování a podobně. Zde je několik klíčových faktorů, které byste měli při výběru nového kamado grilu zvážit:
Určitě nedoporučujeme pořizování levných grilů v kamado stylu z hobbymarketů a levných obchodů. Tyto grily vám nemusí zajistit tak dobrý výkon a jsou náchylnější k poškození. Následně často vzniká problém nemožnosti nalezení náhradního dílu, a celý gril se tak může stát po krátké chvíli nepoužitelným. Lepší je volit ověřené a zaběhnuté výrobce grilů, kteří zajišťují záruční a pozáruční servis.
Nejkrásnější momenty v našem životě vznikají ve společnosti těch nejbližších. Součástí krásných okamžiků je často dobré jídlo. Skvělé pokrmy dokážou lidi spojovat. Společné chvíle, na které budete navždy s radostí vzpomínat, můžete trávit venku s rodinou či přáteli a s těmi nejlahodnějšími pokrmy díky těmto kamado grilům.
Neváhejte a prohlédněte si nabídku kamado grilů. Můžete navštívit náš eshop nebo naši prodejnu v Hradci Králové a využít příležitosti si tyto i mnohé další grily prohlédnout v celé své kráse. Naši specialisté vám pomohou s výběrem toho nejlepšího grilu právě pro vás.
Svoláváme všechny, kteří touží po dokonalé propečenosti masa! Tento článek je pozvánkou k objevení nové úrovně přesnosti a pohodlí při grilování. V textu se dozvíte vše, co potřebujete vědět o bezdrátových teploměrech na maso Meater. Podíváme se také na novou generaci teplotních sond Meater 2+. Pokud jste tak zatím neměli čest tyto teplotní sondy do masa vyzkoušet, zbystřete a čtěte dál.
Zimní období je za námi a o slovo se hlásí jaro. Začíná se probouzet nejen příroda, ale také chuť ke grilování. Ano, další grilovací sezóna už pomalu klepe na dveře! Co takhle začít novou grilovací sezónu s něčím novým a po všech stránkách úžasným?
