Připravujete uzeniny v šunkovaru? Určitě ochutnejte Česnekovo-bylinkový nálev věnovaný uzeninám připravovaným v šunkovaru. Snadné použití - snadno a rychle připravíte dokonalou marinádu na dušená a uzená masa, například v šunkovaru, která zvýrazní jejich lahodnou chuť. Jeden produkt, mnoho možností zpracování - lák se skvěle hodí k napařování masa v šunkovaru, ale využijete ho i k uzení, nakládání nebo pečení (při teplotách pod 150°C) vašich domácích pochoutek. Skvěle složená směs - najdete v ní spoustu koření včetně: černého pepře, nového koření, muškátového oříšku, chilli papričky, římského kmínu, koriandru, hořčice, feferonky, sladké papriky, sušené cibule a granulovaného česneku a také bylinky: majoránka, saturejka a libeček. Tyto přírodní a zdravé přísady poskytnou domácím produktům vynikající chuť a jedinečné aroma. Účinná ochrana před působením nepříznivých bakterií – díky našemu láku si vaše šunky a další masa zachovají nejen krásnou barvu, ale budou i mikrobiologicky stabilní. Efektivní balení - 100 g nakládací soli vystačí na přípravu až 1,1 kg dušené šunky nebo jiného masa v šunkovaru, které můžete udit, nakládat nebo péct (při teplotě pod 150 °C). Složení: Nejodová sůl, koření (černý pepř 4,3 %, nové koření, muškátový oříšek, chilli paprička, kmín, koriandr, hořčice, feferonka, sladká paprika); protispékavá látka: E 536, česnek granulovaný 4,4 %, cukr, bylinky 1,5 % (majoránka, saturejka, libeček), sušená cibule, dusičnan draselný, dusitan sodný. Výrobek může obsahovat stopy hořčice, celeru, sóji, sezamu, lepku a ořechů.  Díky naší nejnovější metodě konzervování můžete připravit chutné a zdravé maso v šunkovaru, např. dušené šunky s česnekovo-bylinkovým aromatem, je čistým potěšením. Pomocí hotových osvědčených proporcí snadno a rychle připravíte aromatickou marinádu, která obohatí chuť domácí šunky o bylinné tóny. Pokud v domácí kuchyni ještě nemáte pokrmy uvařené v šunkovaru, vyzkoušejte je!   Příprava: Obsah balení zalijte 1 l vody, provařte a nechte vychladnout. Vložte 1,1 kg kus šunky nebo vepřové panenky do malé nádoby tak, aby byl zcela pod povrchem solného nálevu. Pro urychlení prosolení do masa vstříkněte na několika místech (cca 60 - 80 ml nálevu). Necháme v lednici (4-8°C) 5-7 dní odležet, každé 2 dny maso obracejte. Po této době maso vyjmeme z nálevu a vložíme do šunkovaru. Umístěte teploměr do víka. Nádobu šunkovaru vložte do hrnce s vodou tak, aby její hladina byla nad úrovní masa. Teplota vody by neměla překročit 90°C. Pokračujte ve vaření v páře, dokud teplota uvnitř masa nedosáhne 68°C. Poté šunkovar vyjměte z vody, nechte vychladnout a poté dejte do lednice nejlépe přes noc.

celý popis