KANETSUNE nůž Nakiri 165mm Migaki VARIOUS Series
Velmi ostrý japonský nůž NAKIRI 165 mm Kanetsune série VARIOUS NAKIRI & SANTOKU z japonské oceli Blue Steel #2 w/iron - Migaki finisch. Migaki není typ nože, ale jedná se spíše o leštěnou povrchovou úpravu nožů, která je sice leštěná, ale ne do zrcadlového lesku, povrch této úpravy je polomatný. Povrchové úpravy Migaki se velmi liší vzhledem, uniformitou a trvanlivostí.Nůž Nakiri svým tvarem připomíná sekáček na maso, ale nenechte se mýlit. S čepelí dlouhou 165 mm snadno nakrájíte veškerou zeleninu na drobné kostičky nebo proužky. Výška nože Vám pak umožní nakrájenou surovinu jednoduše nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve.
celý popis
Vladimír Kulhánek
603 531 370
Velmi ostrý japonský nůž NAKIRI 165 mm Kanetsune série VARIOUS NAKIRI & SANTOKU z japonské oceli Blue Steel #2 w/iron - Migaki finisch. Migaki není typ nože, ale jedná se spíše o leštěnou povrchovou úpravu nožů, která je sice leštěná, ale ne do zrcadlového lesku, povrch této úpravy je polomatný. Povrchové úpravy Migaki se velmi liší vzhledem, uniformitou a trvanlivostí.
Nůž Nakiri svým tvarem připomíná sekáček na maso, ale nenechte se mýlit. S čepelí dlouhou 165 mm snadno nakrájíte veškerou zeleninu na drobné kostičky nebo proužky. Výška nože Vám pak umožní nakrájenou surovinu jednoduše nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve.
| Čepel | ocel Blue Steel |
| Délka čepele | 165 mm |
| Délka nože | 310 mm |
| Střenka | dřevo magnólie |
| Tvrdost | HRC 61-62 |
| Záruka | 2 |
| Značka | Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. |
| Hmotnost | 130 g |