KANETSUNE nůž Santoku 165 mm Forged VG-1 Damascus blade
Extrémně ostrý nůž Santoku 165 mm Kanetsune Forged VG-1 Damascus blade. Je vyroben z vysoce karbonové nerezové damaškové oceli (High Carbon stainless steel) VG-1, vložené mezi nerezovou ocel SUS 410, má působivý design a nejvyšší kvalitu. Kuchyňský nůž SANTOKU je bezohledný kuchyňský válečník, který je připraven na všechna vaše přání. Japonské slovo "santoku" se zhruba označuje jako "tři ctnosti", což svědčí o všestrannosti tohoto nožového stylu a druhu řezů, kterým vyniká (řezání, rozkrájení a mletí). Čepel je obvykle kratší než kuchařský nůž s výrazně odlišnou geometrií. Nůž Santoku je často prohlašován za fúzi mezi šéfkuchařským nožem a nakiri, což vám přináší výhody obou zmíněných. Vyšší faseta snižuje tření, krájení je tak přesnější. SANTOKU je dokonalým společníkem při práci s masem, rybami, zeleninou a ovocem. Nepřekonatelné vlastnosti nože oceníte například při krájení cibule. Ostrost čepele zajistí minimální únik tekutiny a vaše pokrmy budou plné šťávy a vitamínů. Široká čepel s damaškovým vzorem “Zen-Bokashi” a mohutná nýtovaná rukojeť Vám poskytne tu nejlepší kontrolu při řezání a krájení. Japonské umění, preciznost a nové technologie činí tento nůž jedinečným a nenapodobitelným.
celý popis
Vladimír Kulhánek
603 531 370
Extrémně ostrý nůž Santoku 165 mm Kanetsune Forged VG-1 Damascus blade. Je vyroben z vysoce karbonové nerezové damaškové oceli (High Carbon stainless steel) VG-1, vložené mezi nerezovou ocel SUS 410, má působivý design a nejvyšší kvalitu. Kuchyňský nůž SANTOKU je bezohledný kuchyňský válečník, který je připraven na všechna vaše přání. Japonské slovo "santoku" se zhruba označuje jako "tři ctnosti", což svědčí o všestrannosti tohoto nožového stylu a druhu řezů, kterým vyniká (řezání, rozkrájení a mletí). Čepel je obvykle kratší než kuchařský nůž s výrazně odlišnou geometrií. Nůž Santoku je často prohlašován za fúzi mezi šéfkuchařským nožem a nakiri, což vám přináší výhody obou zmíněných. Vyšší faseta snižuje tření, krájení je tak přesnější. SANTOKU je dokonalým společníkem při práci s masem, rybami, zeleninou a ovocem. Nepřekonatelné vlastnosti nože oceníte například při krájení cibule. Ostrost čepele zajistí minimální únik tekutiny a vaše pokrmy budou plné šťávy a vitamínů. Široká čepel s damaškovým vzorem “Zen-Bokashi” a mohutná nýtovaná rukojeť Vám poskytne tu nejlepší kontrolu při řezání a krájení. Japonské umění, preciznost a nové technologie činí tento nůž jedinečným a nenapodobitelným.
Čepel | ocel VG-1 |
Délka čepele | 165 mm |
Hmotnost | 150 g |
Záruka | 2 |
Značka | Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. |
Tvrdost | HRC 58-59 |
Střenka | PLYWOOD |
Délka nože | 290 mm |