KANETSUNE nůž Yanagiba 300mm Minamoto Kanemasa B-Series
Poradíme vám s výběrem
Vladimír Kulhánek (Po - Pá 9 - 17)
+420 603 531 370
Velmi ostrý filetovací nůž Yanagiba 300 mm .Japonský typ nože Yanagiba byl vyroben ve městě Seki, které je známé výrobou nožů po celém světě. Robustní jednostranný nůž broušený v japonském stylu pouze z jedné strany. Profesionální dlouhý krájecí nůž určený k řezání tenkých plátků ryb pro sushi a sashimi. Jeho překrásná robustní čepel je schopna řezat přísady v dlouhých nepřerušovaných řezech a tím zachovat jejich celistvost a svěžest. Yanagiba je jedním z nejdůležitějších tradičních japonských nožů a je součástí repertoáru mnoha kuchařů. Dokonce i nejjednodušší úkoly s tímto krásným a funkčním nožem jsou povýšeny na mimořádný zážitek. Rukojeť je vyrobena ze dřeva topolu. Vždy je ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání.
| Střenka | dřevo magnólie |
| Hmotnost | 229 g |
| Čepel | ocel White Steel |
| Délka čepele | 300 mm |
| Délka nože | 445 mm |
| Tvrdost | HRC 60-61 |
Všechny parametry
| Střenka | dřevo magnólie |
| Hmotnost | 229 g |
| Čepel | ocel White Steel |
| Délka čepele | 300 mm |
| Délka nože | 445 mm |
| Tvrdost | HRC 60-61 |
| Značka | Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. |
| Záruka | 2 |
