KnifeBoss damaškový nůž Chef 8.5" (214 mm) Ebony wood VG-10

Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 66 vrstev nerezové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy je vloženo řezné jádro z japonské nožířské oceli VG-10 s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60-62 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti abrazi a vysokou stabilitou ostří. Rukojeť z ebenového dřeva tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože. Čepel: VG-10 Provedení: 66 vrstev damaškové oceli Material rukojeti: Ebony wood Délka nože: 34,2 cm Délka čepele: 21,4 cm Tloušťka čepele: 2 mm Tvrdost: 60-62 HRC Hmotnost: 220 g Pouzdro: hovězí kůže Balení: dárková krabička

celý popis