Kouřové soli

Vynikající gurmánská sůl s uzenou příchutí získanou poctivým uzením na kouři z bukového dřeva. Skvěle se hodí na dochucení minutkových mas, ryb nebo grilované zeleniny. Ještě více tuto sůl však oceníte na již hotovém pokrmu. Charakteristické jsou vločky ve tvaru pyramidy, jež jsou velmi tenké, rozplývají se na jazyku a příjemně křupou. Zatímco mnoho druhů solí je navíc ošetřeno látkami proti spékání, v mořské soli Maldon naleznete pouze čisté stopové prvky z mořské vody. vločková sůl s uzenou příchutí skvělá na minutková masa, ryby či grilovanou zeleninu bez látek proti spékání Nejčastější použití je již na hotový pokrm, neboť ho efektivně a neodolatelně ozdobí. Tato výjimečná sůl je vyráběna firmou Maldon Sea Salt Company v Anglii klasickou metodou ověřenou po generace, a to již od roku 1882. Město Maldon v Essexu bylo srdcem produkce mořské soli už v dobách středověku, podle legendy i v době starověkého Říma. Není divu – lokalita omývaná přílivem má příznivé klima s nízkými srážkami, čímž je zaručena optimální slanost vody. Společně s ruční výrobou cizelovanou během staletí tak má sůl Maldon skutečně nezaměnitelnou strukturu a chuť. Značka Maldon už od samotných počátků budila pozornost. Během pár let od vzniku se dostala do nabídky věhlasného obchodního domu Harrods v Londýně. V polovině minulého století byla exportována do Švédska, země znalců soli, v roce 2000 ji jako první známá šéfkuchařka doporučila ve své knize Delia Smith a zapříčinila totální vyprodání zásob. Sůl se stala velmi populární po celém světě, čemuž pomohlo i to, že ji používají i další slavní kuchařští mágové Jamie Oliver, Gordon Ramsay nebo Nigella Lawson. Oficiální uznání se pak soli Maldon dostalo v roce 2012, kdy se stala oficiálním dodavatelem mořské soli pro britskou královskou rodinu.

Máte rádi kouřové příchutě? Pokud ano, mořská uzená sůl Napoleon je vynikající volbou. Tato odrůda se udí tradiční zélandskou metodou zahrnující směs bukového a dubového dřeva, což dává soli vynikající chuť a texturu. Protože se používá čerstvě sklizená sůl, která má o něco vyšší obsah vlhkosti, solné vločky lépe absorbují kouř a poskytují nádherné aroma. Použijte tuto sůl k přidání bohatého, kouřového tónu do jakéhokoli pokrmu.

Mořská sůl s přírodním kouřovým aroma dodá grilovaným pokrmům zároveň lehkou příchuť kouře. Ideální na hovězí a vepřové steaky, na zeleninu, apod. Složení: jedlá mořská sůl (98,4%), přírodně identické aroma - kouřové  

Mořská sůl s přírodním kouřovým aroma dodá grilovaným pokrmům zároveň lehkou příchuť kouře. Ideální na hovězí a vepřové steaky, na zeleninu, do klobás, apod. Složení: jedlá mořská sůl (98,4%), přírodně identické aroma – kouřové. .

Mořská sůl s přírodním kouřovým aroma dodá grilovaným pokrmům zároveň lehkou příchuť kouře. Ideální na hovězí a vepřové steaky, na zeleninu, apod. Složení: jedlá mořská sůl (98,4%), přírodně identické aroma - kouřové.