1/ Robustní, velmi ostrý japonský nůž KIRITSUKE / Chef 8“ Suncraft Elegancia ( délka čepele 200 mm ) z japonské práškové oceli SG2 s působivým designem a nejvyšší kvalitou. Hřbet nože a ostří se zužují do špičky pro všestranné využití mimořádné řezné síly. Krájení, plátkování, čištění masa, ovoce a zeleniny – nic nebude pro tento jedinečný nůž japonského tvaru problémem. Kuchařský nůž GYUTO ze série Elegancia je díky výše položenému hrotu, též vhodný ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů. Dlouhá čepel a rukojeť západního stylu Vám poskytne tu nejlepší kontrolu při řezání a krájení. Japonské umění, preciznost a nové technologie činí tento nůž z práškové oceli SG2 jedinečným a nenapodobitelným. Délka rukojeti: 125 mm Délka čepele: 200 mm Celková délka: 340 mm Hmotnost: 197 g 2/ Velmi ostrý japonský nůž KIRITSUKE / Petty 150mm Suncraft Elegancia (délka čepele 150 mm) z japonské práškové oceli SG2 s působivým designem a nejvyšší kvalitou. Tento nůž je užitečnou alternativou velkého šéfkuchařského nože v okamžiku kdy potřebujete přesné řezy, nebo například krájení zelených fazolí nebo jiné menší zeleniny a ovoce. Jsou vhodné též pro špikování a krájení masa. Zaoblené ostří umožňuje mírné kývání při řezu. Jeho ostrost je ideální pro přípravu sendvičů všeho druhu. Dlouhá čepel a rukojeť západního stylu Vám poskytne tu nejlepší kontrolu při řezání a krájení. Japonské umění, preciznost a nové technologie činí tento nůž z práškové oceli SG2 jedinečným a nenapodobitelným. Délka rukojeti:105 mm Délka čepele: 150 mm Celková délka: 260 mm Hmotnost: 104 g   Nože ze série Suncraft Elegancia mají ultra ostré řezné jádro z japonské práškové oceli SG2 "San-Mai" Clad, které je velmi dobře chráněno proti korozi. Japonská prášková ocel SG2 má dlouhotrvající ostrost při tvrdosti R63 +/- 1 Rockwella. Jádro z japonské práškové oceli SG2 je vloženo mezi 2 vrstvy nerezových ocelí. Dokonale vyvážená, přesně zúžená čepel a ty nejlepší použité materiály dělají z tohoto nože legendu s přívlastkem Elegancia ! Rukojeť západního stylu je vyrobena z materiálu Walnut Pakkawood. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Speciálně navržený tvar záštity (mosazného bolstru) je vhodný pro asijský úchop nože. Pakkawood je voděodolný a zcela bez zápachu. Můžete si být jisti, že tento materiál nebude v průběhu času korodovat, oxidovat nebo se nestane měkčí a křehčí. Tento materiál nevyžaduje prakticky žádnou údržbu, na rozdíl od tradičních materiálů, jako je dřevo.

celý popis